تهیه سس سیر خانگی خوشمزه با دستور جدید


می توانید سس سیر خانگی را باروش های مناسب برای وعده های غذایی تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

طرز تهیه سس سیر خانگی

سس سیر را می توانید با غذاهای داغ میل کنید و از طعمش لذت ببرید. این سس چاشنی بسیار پرطرفدار است. طعم این سس خیلی قوی و خاص است.در این مطلب می توانید طرز تهیه سس سیر را با روش های مختلف مشاهده کنید.

تهیه سس سیر خانگی خوشمزه با دستور جدید

اولین و معروف ترین طرز تهیه سس سیر خانگی

در این مطلب دستور تهیه سس مایونز وجود دارد. این سس می تواند به عنوان پیش غذا مصرف شود و هم سس خوبی برای گوشت، سبزیجات و ماهی می باشد.

مواد لازم

  • مقداری نمک
  • ۱عدد تخم مرغ ( ۲۵ گرم )
  • فلفل ( به سلیقه )
  • ۶حبه سیر ( ۱۰۰ گرم )
  • ۱فنجان روغن ( ۱۵۰ میلی لیتر )
  • نصف لیمو فشرده ( ۵۰ میلی لیتر )
  • ۱/۴قاشق چای خوری خردل ( ۳ گرم )
  • ۱/۴قاشق چایخوری فلفل قرمز ( ۳ گرم

نحوه آماده کردن :

پوست سیر را بکنید و له کنید. عصاره لیموترش را به آن اضافه کنید و ترکیب کنید. در حال هم زدن، تخم مرغ، خردل، فلفل و نمک را اضافه کنید. روغن را هم اضافه کنید تا بافت مایونز به دست اید. سس را می توانید با بیسکوییت، نان نرم یا نان برشته، هویج و رکفش سرو کنید.

تهیه سس سیر خانگی خوشمزه با دستور جدید

سس سیر کباب شده

طرز تهیه :

دستور پخت سس خانگی دیگری است. سیر سرخ شده طعم بهتری از ” پخته شده ” آن می دهد و با تخم مرغ تهیه نمی شود. با سیب زمینی های سرخ شده و به عنوان سس برای هر نوع پروتیین یا گیاهی خوب است

مواد اولیه :

پیازچه به عنوان تزیین ،نمک و فلفل به مقدار لازم ،۱فنجان خامه ترش ،۲عدد بوته سیر ،نصف فنجان روغن زیتون

نحوه آمادگی سس سیر کباب شده :

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

با چاقو، قسمت پایین سیر را ببرید و حبه سیر را بدون پوست کردن رها کنید

نمک و روغن را به سیر بزنید و با فویل آلومینیومی بپیچید

سیر را حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، تا زمانی که سفت شوند ، کباب کنید.

بگذارید خنک شوند بعد پوست کنید.

همچنین بخوانید : تمامی دستور آشپزی های مربوط به سس و رب

تمام مواد تشکیل دهنده به جز پیازچه را هم بزنید تا خامه ای شود.

در آخر پیازچه را تکه تکه کنید و به عنوان تزیین استفاده کنید.

درظرف سوپ خوری بریزید و با بیسکوییت، نان قندی، کرفس، هویج و غیره سرو کنید.

تهیه سس سیر خانگی خوشمزه با دستور جدید

طرز تهیه سس ماست ، سیر خانگی

به خاطر بوی ترش ماست که از ماست می اید خوش مزه است . این دستور از مایونز سنتی سالم تر است.

مواد لازم برای سس ماست

  • ۴حبه سیر خورده ( ۵۰ گرم )
  • ماست طعم دارطبیعی، ( ۱۵۰ گرم )
  • عصاره ی لیمو ( ۵۰ گرم )
  • جعفری بنا به سلیقه

نحوه آمادگی سس ماست:

سیر را با مخلوط کن له کنید و عصاره لیمو ترش را اضافه کنید.

ماست را و میکس اضافه کنید.

در آخر جعفری را خرد کنید

داخل ظرف سوپ خوری بریزید و با نان تست و چیزهای دیگر بخورید.

تهیه سس سیر خانگی خوشمزه با دستور جدید

طرز تهیه سس سیر بشامل

اساس این سس بشامل است. آماده سازی با سیر باعث ایجاد مخلوطی نرم با طعم قوی تر می شود. انتخاب عالی است، که رویسیب زمینی و غذاهای داغ بریزید.

مواد لازم

  • ۶حبه سیر ( ۱۰۰ گرم )
  • ۱عدد زرده تخم ( ۱۰ گرم )
  • نمک و فلفل ( برای طعم )
  • ۱فنجان شیر ( ۲۰۰ میلی لیتر )
  • ۲قاشق سوپ خوری کره ( ۲۰ گرم )
  • ۱قاشق سوپ خوری آرد گندم ( ۱۰ گرم )
  • ۳۰۰میلی لیتر روغن زیتون ( یک و نیم فنجان )

نحوه آمادگی سس سیر بشامل :

سیر را تا جایی که ممکن است ببرید.

کره را در ماهی تابه با حرارت کم ذوب کنید.

آرد و سیر را اضافه کنید. مهم است آرد بخوبی مخلوط شود، تا طعم خامی ندهد.

شیر را به هنگام مخلوط کردن همه چیز اضافه کنید و مطمئن شوید که هیچ تکه ای وجود ندارد.

حرارت را خاموش کرده و زرده ترکیب کنید؛ و خوب بزنید بگذارید سس کمی سفت شود

نمک و فلفل برای مزه دار کردن