Category Archives: cat1

طرز تهیه کاهو پلو غذای ایرانی با روشی جدید


یکی از غذاهای خوشمزه محلی ایرانی کاهو پلو است که از گوشت مرغ و گیاه تشکیل شده است و طعمی بی نظیر دارد.

دستور پخت گیاهی کاهو پلو

این غذای خوشمزه محلی به دلیل ترکیب مرغ و کاهو طعمی بی نظیر دارد و از خوردن آن لذت می برید.

 مواد مورد نیاز برای درست کردن کاهو پلو

  • برنج آبکش شده از قبل چهار پیمانه
  • تکه های مرغ به تعداد نفرات
  • گوجه فرنگی چهار قاچ شده دو عدد
  • کاهو خرد شده یک کیلوگرم
  • روغن نصف پیمانه
  • زعفران آب کرده به میزان لازم

طرز تهیه کاهو پلو غذای ایرانی با روشی جدید

روش پخت کاهو پلو

در یک قابلمه نچسب مقداری روغن بریزید و تکه های مرغ را در آن بچینید و بین آنها گوجه فرنگی خرد شده قرار دهید.کمی برن روی مرغ ها بریزید و مقداری زعفران زده و کاهو روی ان بگذارید و به همین ترتیب لایه لایه مواد را قرار دهید تا تمام شود. باقی زعفران را روی برنج بریزید و برنج را به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد. در آخر مقداری روغن روی برنج بریزید. بعد از اینکه برنج کامل پخت آن را در ظرفب برمیگردانیم و دور ان را با کاهو، اسفناج و یا کرفس تزیین می کنیم. امیدوارین از طعم این غذای ایرانی لذت ببرید.

 

نکات تکمیلی در مورد کاهو پلو

این غذا جزو پلو و چلو می باشد. زمان آماده سازی آن ۱۵ دقیقه و زمان پخت ان حدود یک ساعت و ده دقیقه است. این غذای خوشمزه را می توانید در وعده نهار و شام استفاده کنید. در ماه رمضان در وعده سحری و افطار نیز می توانید آن را مصرف کنید. دستور تهیه این غذا برای ۴ نفر می باشد.


طرز تهیه لازانیا رولی با طعمی بسیار خوشمزه


در این مطلب طرز تهیه لازانیا رولی به همراه چاشنی ایتالیایی را که یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است را آموزش می دهیم.

روش تهیه لازانیا رولی با چاشنی ایتالیایی با طعمی بی نظیر

لازانیا می توانید که غذای تکراری و خسته کننده باشند که با لایه های سس پر شده است اما باز هم خیلی از افراد عاشق این غذا هستند. در این مطلب طرز تهیه یک لازانیای متفاوت را اموزش می دهیم.

لازانیا رولی با گوشت چرخ کرده و پنیر پارمسانلازانیا رولی

طرز تهیه لازانیا رولی با طعمی بسیار خوشمزه

روش درست کردن لازانیا رولی

مواد لازم:

۱۲ ورق لازانیا

۱/۲ پوند چرخکرده بوقلمون / گوشت گاو چرخکرده

۳-۴ بوته سیر

۲ قاشق غذاخوری ادویه یا چاشنی ایتالیایی خشک (مخلوط گیاهان)

۱ قاشق غذا خوری فلفل قرمز خشک (برای تندی اختیاری است)

۱ (۱۵ اونس) ظرف پنیر ریکوتا

۲ بند انگشت کوچک برگ جعفری تازه ۱ فنجان پنیر موتزارلا خرد شده

۱ فنجان تازه پنیر پارمسان

۱ قاشق چای خوری نمک

فلفل سیاه تازه ۱/۲ قاشق چایخوری

همچنین بخوانید : تمام دستور آشپزی های مربوط به لازانیا و سوفله

طرز تهیه لازانیا رولی با طعمی بسیار خوشمزه

روش تهیه لازانیا رولی

روش درست کردن لازانیا رولی خوشمزه

طرز تهیه:

پیاز و سیر را کاملا خرد و ریزز کنید. روغن زیتون را در ظرفی داغ کنید و سیر و پیاز را درون آن بریزید تا نرم شود. بوقلمون و یا گوشت گاو را اضافه کنید و هم بزنید تا آب گوشت گرفته شود.

نمک، فلفل، چاشنی ایتالیایی (مخلوط گیاهان) و ترشی فلفل قرمز را با گوشت بگذارید تا برشته شود.

برای سس گوشت به روش رستورانی، هرگونه چربی اضافی گوشت را از تابه بیرون بکشید و گوشت را در یک پروسه در حدود یک دقیقه بگذارید تا گوشت به دانه های کوچکتر برسد. (اگر این کلر برایتان سخت است و یا سس گوشت خانگی درست دارید از این مرحله صرف نظر کنید).

طرز تهیه لازانیا رولی با طعمی بسیار خوشمزه

پخت لازانیا رولی خوشمزه با فر

گوشت را به تابه بازگردانید و پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. اگر از پوره گوجه فرنگی استفاده می کنید، ممکن است مجبور شوید حدود یک فنجان آب اضافه کنید. بگذارید آن را به آرامی ۱۰-۱۵ دقیقه جوش بخورد دهید.

روش پخت آسان لازانیا

طعم و چاشنی را بررسی کنید.

در حالی که قل می خورد سراغ ورقه های لازانیا بروید.  طبق دستورالعملی روی بسته لازنیا، آنها را درون آب نمک قرار دهید. پنیر ریکوتا، پنیر موتزارلا، نصف پنیر پارمسان، یک عذذ جعفری، تخم مرغ، نمک و فلف را در یک ظرف بریزید و به خوبی مخلوط کنید.

برای جمع آوری رول های لازانیا، ورق ها را روی کاغذ مخصوص یا کاغذ موم قرار دهید. مخلوط پنیر ریکوتا را در امتداد ورق ها پخش کنید، سپس با قاشق ترکیبی از گوشت را نیز در هر ورق قرار دهید. هرکدام از ورقه های لازانیا را به صورت جداگانه رول کنید.

در انتهای ظرف پختی که میخواهید استفاده کنید، یک لایه نازک از سس گوشت را پهن کنید. سپس رول های لازانیا را در ظرف و روی آن یک لایه سس گوشتی بیشتر قرار دهید.

پنیر موزارالا باقی مانده، پنیر پارمسان و جعفری را به صورت یکنواخت روی آن پهن کنید.

ظرف را با ورق بپوشیانید و نگذارید پنیر به ظرف بچسبد و دما را روی ۳۷۵ فارنهایت قرار دهید تا به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.


طرز تهیه مرغ و اسفناج با سس پارمزان بسیار لذیذ


می توانید این غذای ساده و خوشمزه را در زمانی کم تهیه کنید و از آن لذت ببرید. طرز تهیه مرغ و اسفناج را به شما آموزش می دهیم.

دستور پخت مرغ با اسفناج و سس پارمزان

مرغ با اسفناج و گوجه در سس پارمزان غذایی ساع است که سس پارمزان به این غذا طعم سیر می دهد. دستور پخت این غذای خوشمزه را که کمتر از ۲۵ دقیقه آماده می شود را به شما آموزش می دهیم.

مرغ و اسفناج
طرز تهیه مرغ و اسفناج با سس پارمزان بسیار لذیذ

مواد لازم  پخت مرغ با اسفناج و سس پارمزان

  • ۲ عدد سینه مرغ
  • ۳ قاشق سوپ خوری، کره
  • نمک و فلفل برای مزه دار کردن
  • یک قاشق چایخوری پونه کوهی
  • یک پیاز متوسط، خرد شده
  • چهار حبه سیر، له شده
  • ۱ شیشه گوجه فرنگی کوچک با آفتاب خشک شده بدون روغن و خرد شده
  • ۱ / ۲ فنجان آب مرغ
  • خامه چرب ۱ / ۲ پیمانه
  • ۱ / ۳ فنجان پنیر رنده شده
  • ۱ فنجان اسفناج ( یا بیشتر اگر دوست دارید )

طرز تهیه مرغ و اسفناج با سس پارمزان بسیار لذیذ

طرز تهیه پخت مرغ با اسفناج و سس پارمزان

هر دو طرف مرغ را بطور کامل با فلفل، نمک و نصف قاشق چای خوری پونه مزه دار کنید. ۲ قاشق غذاخوری کره را در یک ماهی تابه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سینه مرغ را اضافه کنید و بگذارید حدود ۴ دقیقه بپزد. سپس سینه مرف را درون یک بشقاب قرار دهید و کنار بگذارید.

برای درست کردن سس حدود ۳ قاشق کره باقیمانده را درون ماهی تابه بریزید. سیر، پیاز و نصف قاشق چای خوری پونه و گوجه فرنگی خشک شده را با کره درون ماهی تابه بپزید و بعد از چند دقیقه به آرامی آب مرغ، خامه چرب و پنیر پارمزان را با هم خلوط کنید تا حدود ۳ دقیقه در حال جوش خوردن با هم ترکیب شوند. اسفناج را اضافه نید و بقدری بگذارید بپزد که حالت پژمردگی پیدا کندو مرغ را اضافه کنید تا ۳ دقیقه دیگر بپزد. غذای شما آماده شده است می توانید با جعفری سرو کنید و لذت ببرید.


طرز تهیه سس فلفل خانگیِ تند و خوشمزه


وب سایت سوران: شما میتوانید به سادگی سس فلفل تند گوجه فرنگی را خودتان درست کنید. با این کار خیالتان از بابت رنگ‌ها و مواد افزودنی هم راحت است.

مواد اولیه:

  • فلفل قرمز ۶ عدد
  • آب ۱ لیوان
  • شکر ۲ ق م
  • سرکه سیب ۱ ق غ
  • نمک ۱/۲ ق چ
  • گوجه فرنگی

طرز تهیه سس فلفل خانگی و تند و خوشمزه


طرز تهیه:

۱- فلفل های تازه را بشویید و کلاهک آن را جدا کرده و آماده کنید. دانه های داخل فلفل را حذف کنید و فلفل ها را خرد کنید. بعد فلفل ها را به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید. با شعله ملایم بگذارید تا بپزد. تا وقتی که فلفل ها خوب نرم شود بگذارید بپزد. و بعد گوجه را له کنید و اضافه کنید.

۲- حال با مخلوط کن دستی فلفل ها را به حالت پوره درآورید. (آب آن را جدا نکنید) از صافی درشت رد کنید و آن را داخل یک ظرف شیشه ای بریزید. توجه داشته باشید هیچ پوست یا دانه ی فلفلی باقی نمانده باشد.

۳- حالا به فلفل پوره شده، نمک، شکر، سرکه سیب و فلفل قرمز (به هر میزان که دوست دارید تند شود) را اضافه کنید و آن را به خوبی بهم بزنید.

۴- سس حاضر شده را می توانید داخل شیشه های کوچک پر کنید و داخل یخچال نگهداری کنید. تهیه ی این سس غیر از خوشمزه و تندی دلخواه، بسیار به صرفه بودن آن است.


طرز تهیه و مواد لازم غذای“برویشین” غذای محلی کردستان


طرز تهیه و مواد لازم غذای“برویشین” غذای محلی کردستان

“برویشین” یکی از غذاهای خوشمزه استان کردستان است که از تریکبات ساده ای تشکیل شده است و طعم دلنشینی دارد.

موادموردنیازبرای تهیه برویشین

  • ۵۰۰ گرم بلغور
  • ۲۰۰ گرم آلو
  • ۱۰۰ گرم لپه
  • یک استکان سرکه
  • روغن به میزان لازم
  • نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • پیاز به مقدار دلخواه

طرز تهیه و پخت برویشین

پیاز را سرخ کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. سه کاسه آب را با بلغور، زرد آلو و لپه را به پاز داغ اضافه کنید تا بپزند. قبل از ریختن اش در کاسه درون آن سرکه بریزید.

طرز تهیه و مواد لازم غذای“برویشین” غذای محلی کردستان

نکات تکمیلی در مورد برویشین

برویشین یکی از غذاهای محلی است. آماده سازی مواد اولیه آن ۱۵ دقیقه و پخت آن ۳۰ دقیقه زمان می برد. این غذا را می توانید در وعده نهار، شام و پیش غذا میل کنید. در ماه رمضان به عنوان سحری و افطار می توانید میل کنید.دستور تهیه این مطلب برای ۶ نفر است.


طرز تهیه سوپ لوبیا با زیره ویژه پیش غذا


سوپ لوبیا با زیره غذایی مقوی است که خیلی زود آماده می شود.

مواد لازم برای سوپ لوبیا با زیره

سوپ لوبیا با زیره سوپی خوشمزه و مقوی است که خیلی رحت تهیه می شود. در این مطلب طرز تهیه این سوپ مقوی و خوشمزه را که به عنوان پیش غذا می توانید استفاده کنید آموزش می دهیم.

طرز تهیه سوپ لوبیا با زیره ویژه پیش غذا

دستور پخت و تهیه سوپ لوبیا با زیره

مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ لوبیا با زیره :

۱- پنیر فتا به مقدار لازم (خرد شده)

۲- پیازچه به مقدار لازم (خرد شده)

۳- گشنیز به مقدار لازم (خرد شده)

۴- آب مرغ ۱٫۵ فنجان (کم نمک)

۵- گوجه فرنگی ۴۲۵ گرم (خرد شده)

۶- کنسرو لوبیا ۲ عدد

۷- فلفل سبز ۱ قاشق چای خوری (خرد شده با هسته)

۸-زیره سبز ۲ قاشق چای خوری

۹- هویج ۱ عدد (خرد شده)

همچنین بخوانید : تمامی دستور تهیه و طرز تهیه سوپ مختلف

۱۰ -سیر ۴ حبه (خرد شده)

۱۱- پیاز ۱ عدد (خرد شده)

۱۲- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

۱۳- نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم

روش پخت سوپ لوبیا با زیره

روغن را در ظرفی روی حرارت ملایم قرار دهید و پیاز، هویج و سیر را به آن اضافه کنید و بگذارید ۶ دقیقه تفت بخورند تا سبزیجات کمی نرم شوند. سپس فلفل سبز و زیره را هم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. لوبیا، گوجه و آب گوجه را به همراه آب مرغ اضافه کنید تا سوپ جوش بخورد. سپس حرارات را کم کنید و ۱۵ دقیقه بگذارید بپزد تا هویج ها نرم تر شوند.

سه فنجان از این مخلوط را در دستگاه مخلوط کن بریزید و له کنید و سپس درون سوپ بریزید و سوپ را بگذارید تا ۱۵ دقیقه دیگر جوش بخورد تا خوب غلیظ شود و سپس نمک و فلفل سیاه را به مقدار لازم اضافه کنید.

سوپ لوبیا و زیره شما آماده شده است و اکنون می توانید در ظرفی مناسب بریزید و این سوپ خوشمزه را با پیازچه، پنیر فتا و گشنیز تزیین کنید.

طرز تهیه سوپ لوبیا با زیره ویژه پیش غذا

نکات تکمیلی در مورد سوپ لوبیا با زیره

این غذا نوعی سوپ است که زمان آماده سازی مواد اولیه آن حدود ۱۵ دقیقه است و زمان پخت آن حدود ۴۵ دقیقه می باشد. این سوپ خوشمزه را می توانید به عنوان شام و پیش غذا سرو کنید. می توانید این غذا را هم در ماه رمضان به عنوان افطار میل کنید. در این مطلب دستور تهیه برای ۶ نفر قرار داده شده است.


دستور تهیه چای لاته


برترین ها – ترجمه از نسترن ریاضی: اگه جزء کسانی هستید که بجای قهوه، همیشه چایی را ترجیح می دهید چای لاته می تواند یک انتخاب خوب باشد.

این چای از دیار هندوستان است. از ادویه هایی مثل زنجبیل و هل و میخک …. و شیر و چای درست می شود که طعم و بوی محسوس اش خستگی را از تن به در می کند. می توانید خیلی راحت این چای را در منزل درست کرده و نوش جان کنید.

مواد لازم برای ۲ نفر:

  • شیر ۲ لیوان
  • آب جوش ۱ لیوان
  • چای ۲ قاشق غذاخوری (می توانید از ۲ عدد تی بگ چای هم استفاده کنید)
  • هل ۱ عدد
  • میخک ۲ عدد
  • دارچین ½ قاشق چای خوری ( میتوانید از چوب دارچین هم استفاده کنید)
  • زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه ¼ قاشق چای خوری

چای لاته
طرز تهیه:

  1. چای را با یک لیوان آب جوش یه مدت ۲ الی ۳ دقیقه دم کنید.
  2. در یک شیر جوش، ۲ لیوان شیر بریزید و بجوشانید و چای را به آن اضافه کنید.
  3. دانه های هل را از پوست جدا کرده با دیگر ادویه جات به شیر اضافه کرده و ۲ الی ۳ دقیقه بجوشانید.
  4. چای را از یک صافی رد کنید و در فنجان مورد نظر سرو کنید.

نکته :

به ترجیح خودتان چای را با عسل یا شکر می توانید میل کنید. نوش جان


1 2 3 4 5 6 92