طرز تهیه چیپس و پنیر در مایکروفر


طرز تهیه چیپس و پنیر در مایکروفر را در این بخش تاپ ناز آموزش می دهیم.

مواد لازم برای چیپس و پنیر با مایکروفر

چیپس سوپر :۱ بسته

ژامبون :۱۰۰ گرم

سس مایونز :۲ قاشق

سس فرانسوی یا هزار جزیره :۲ قاشق

پنیر پیتزا :هرچقدر دوست دارین

پودر آویشن :نصف قاشق مرباخوری
طرز تهیه چیپس و پنیر با مایکروفر

طرز تهیه چیپس و پنیر با مایکروفر

کف ظرفتون چیپس بریزین بعد سس مایونز و هزار جزیره که با ۱ قاشق آب جوش باز شده را روی چیپس میریزیم بعد سوسیس وفلفل دلمه ای و سسهار و میریزیم و در مرحله آخر پنیر پیتزا رو  اضافه کرده به مدت ۱۰ دقیقه داخل ماکرو فر میزاریم.
طرز تهیه چیپس و پنیر با مایکروفر

نکات تکمیلی در مورد چیپس و پنیر با مایکروفر

چیپس و پنیر با مایکروفر جزو پیش غذا – گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰ دقیقه میباشد .
چیپس و پنیر با مایکروفر را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


آش قلیه | طرز تهیه آش قلیه


طرز تهیه آش قلیه

غذای آش قلیه یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی استان گیلان است که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای آش قلیه

گوشت چرخ کرده:۲۰۰ گرم

لوبیا سفید:۱۳۰ گرم

نخود:۱۰۰ گرم

کشمش پلویی:۱۵۰ گرم

قیصی:۸ عدد

چغندر:یک عدد

سبزی:۵۰۰ گرم (خالواش، نعنا، تره، جعفری، گشنیز)

آرد برنج:۱۰۰ گرم

شکر:۳ قاشق غذاخوری

سرکه:۳ قاشق غذاخوری

آبغوره:یک دوم لیوان

نمک، فلفل به میزان لازم

نعنا داغ به میزان لازم

طرز تهیه آش قلیه

طرز تهیه آش قلیه

نخود و لوبیا را که از شب قبل خیس کرده‏ اید با یک لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.

سپس آرد برنج را با یک پیمانه آب مخلوط نموده و به لوبیا اضافه کنید.

هویج و چغندر را شسته، پوست گرفته، نگینی خرد کنید و به آش اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده ورز دهید و کمی فلفل و نمک افزوده با آن سر گنجشکی آماده کنید و به همراه سبزی به آش بیفزایید.

قیصی و کشمش را نیم ساعت خیس کنید. قیصی را خرد نموده با کشمش در روغن تفت دهید و در آش بریزید.

سپس شکر، آبغوره و سرکه را مخلوط کنید و به آش اضافه کنید.

در آخر نمک و فلفل را نیز اندازه نموده و آش را نوش جان کنید.

نکات تکمیلی در مورد آش قلیه

آش قلیه جزو غذای محلی – گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
آش قلیه را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


کیک نعنا | طرز تهیه کیک نعنا


 

کیک نعنا

 مواد لازم برای کیک نعنا

  1.  آرد :۱۵۰ گرم
  2. شکر :۱۰۰ گرم
  3. نعنا تازه :۱۰۰ گرم
  4. کره نرم :۱۰۰ گرم
  5. تخم مرغ :۲ عدد
  6. لیمو ترش کوچک :۲ عدد (آب لیمو و رنده پوست آن)
  7. بیکینگ پودر :۲ قاشق چایخوری
کیک نعنا

 طرز تهیه کیک نعنا

 فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا گرم و آماده شود.

آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید.

نعنا را داخل صافی میریزیم و روی پارچه ای پهن میکنیم تا کاملاً آب آن گرفته شود. و بعد با شکر پوره می کنیم. ( داخل آسیاب یا بلندر )

حالا این پوره خوشرنگ را داخل ظرفی می ریزیم و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم.

با همزن کمی می زنیم و بعد کره نرم شده ( در دمای محیط ) را به آن اضافه می کنیم. (من بقیه روغن مایع رو هم در این مرحله ریختم)

رنده پوست و آب لیمو ترش را به مایه اضافه میکنیم.

و در انتها مخلوط آرد را کم کم و در چند مرحله اضافه کرده و با لیسک به خورد مواد می دهیم.

مایه را داخل قالب می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم و داخل فر می گذاریم ( قالب من کمربندی بود و کف اون رو کاغذ روغنی انداختم )

۴۰  دقیقه یا تا زمانی که تستر تمیز از داخل کیک در بیاید، زمان بدهید تا کیک خوب بپزد.

در این فاصله هم از عطر خوبی که داخل خانه می پیچد لذت ببرید…

نکته

درباره این کیک و همه کیک های سبزیجات (مثل کیک کدو، اسفناج و …..) این دو نکته را در نظر داشته باشید که حتماً!!! بگذارید کیک خنک شود و بعد میل کنید… و حتماً!!! برای روز بعد، داخل ظرف دردار و در یخچال نگهداری کنید.
کیک نعنا

نکات تکمیلی در مورد كيك نعنا

كيك نعنا جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵ دقیقه میباشد .
كيك نعنا را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه پیتزای له معجون


طرز تهیه پیتزای له معجون

پیتزای له معجون(Lahmacun) غذای خوشمزه و سبک است که از ادویه های مدیترانه ای در آن استفاده می شود و با سس سیر و فلفل قرمز تند تزیین می شود.

 مواد لازم پیتزای له معجون

گوشت بره لخم، چرخ شده ۴۵۰ گرم

فلفل دلمه ای سبز نگینی شده ½ پیمانه

سیر خرد شده ۱ حبه

پیاز ریز خرد شده ۱ عدد

ریحان تازه خرد شده  ۱قاشق غذاخوری

جعفری تازه خرد شده ½ پیمانه

نعناع تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی غلیظ ۶ قاشق غذاخوری

زیره آسیاب شده  ½ قاشق چایخوری

فلفل پاپریکا ½ قاشق چایخوری

تخم گشنیز آسیاب شده ½ قاشق چایخوری

آب لیمو  ۲ قاشق غذاخوری

نمک به میزان لازم

مواد لازم سس سیر

ماست ساده  ۱ پیمانه

جعفری تازه ریز شده ½ قاشق چایخوری

سیر له شده ¼ قاشق چایخوری

نمک به میزان لازم

طرز تهیه پیتزای له معجون

طرز تهیه پیتزای له معجون

سیر، پیاز، ریحان، جعفری، نعناع، پاپریکا، زیره، گشنیز، فلفل دلمه ای نگینی شده، آب لیمو و روغن زیتون را در غذا ساز بریزید آن را روشن کنید تا اندازه ای که سبزیجان ریز شوند. گوجه فرنگی های دو نیم شده را اضافه کرده ودکمه غذا ساز را فشار دهید تا اندازه ای که پوره غلیظی بدست آید.

گوشت بره چرخ کرده را در تابه ای که از قبل گرم شده روی شعله کم تفت دهید.

پوره ای که در غذاساز آماده شده و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مخلوط را هم بزنید تا زمانی که گوشت بره کاملاً پخته شود، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه.

فلفل قرمز و نمک را اضافه کرده و هم بزنید.

مخلوط را به ظرف کم عمق منتقل کنید تا خنک شده و به دمای محیط برسد. روی آن سلفون بکشید و یک شب در یخچال نگه دارید.

سس بره را از یخچال بیرون آورده و بگذارید به دمای محیط برسد.

خمیر پیتزای له معجون را که آماده شده روی کاغذ روغنی داخل سینی فر قرار دهید.

سس سیر را به این صورت آماده کنید:ماست، جعفری، سیر له شده، و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. خوب هم زده و کنار بگذارید.

فر را از قبل روی دمای ۲۶۰ درجه سلسیوس (۵۰۰F) گرم کنید.

سس گوشت بره را هم زده و باقاشق روی خمیر بریزید. آن را نازک تا لبه های خمیر پخش کرده و آرام فشار دهید تا به خمیر بچسبد.

پیتزا ها را روی کاغذ روغنی روی پایین ترین طبقه فر قرار دهید تا زمانی که لبه های خمیر کمی قهوه ای شود، ۸ تا ۱۰ دقیقه.

پیتزا ها را روی سینی شبکه ای فر قرار دهید تا خنک شود. این پیتزا ها را می توانید در ظرف ضد نفوذ هوا ۳ روز در یخچال و یا ۳ ماه در فریزر نگه دارید. برای گرم کردن مجدد پیتزا ها، آن ها را ۸ دقیقه در فر۱۷۵ درجه سلسیوس (۳۵۰F) قرار دهید.

در نهایت برای سرو این پیتزا، کمی سس سیر روی آن بریزید.

می توانید کلم قرمز و سفید رشته شده نیز روی آن قرار داده و رول کنید.

طرز تهیه پیتزای له معجون

نکات تکمیلی در مورد پیتزا

پیتزا جزو غذای ملل – ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
پیتزا را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۵ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه گوجه سوخاری


گوجه سوخاری

طرز تهیه پیش غذای ساده و خوشمزه گوجه سوخاری را به شما آموزش می دهیم.

 مواد لازم برای گوجه سوخاری

گوجه فرنگی به مقدار لازم

آرد سفید کمی

مخلوط شیر و تخم مرغ کمی

پودر سوخاری کمی

فلفل سیاه کمی

گوجه سوخاری

طرز تهیه گوجه سوخاری

گوجه های رسیده ، قرمز و در عین حال سفت رو انتخاب می کنیم و با چاقوی تیز به شکل حلقه های یک سانتی برش می زنیم.

همچنین بخوانید : تمام دستور آشپزی های مربوط به پیش غذا

در سه ظرف جداگانه ، کمی آرد سفید ، مخلوط شیر و تخم مرغ ، پودر سوخاری و فلفل سیاه می ریزیم.

حلقه های گوجه رو اول به آرد سفید و بعد به مخلوط شیر و تخم مرغ آغشته می کنیم ، در نهایت در پودر سوخاری می غلتونیم و سرخشون می کنیم .

اگه دوست داشتین می تونین این مراحل رو تکرار کنین تا لایه روی گوجه ها ضخیم تر بشن.

گوجه سوخاری

نکات تکمیلی در مورد گوجه سوخاری

گوجه سوخاری جزو پیش غذا – گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰ دقیقه میباشد .
گوجه سوخاری را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه دلمه بادمجان


دلمه بادمجان

دلمه بادمحان غذای ایرانی خوشمزه است که طرز تهیه آن را در بخش آشپزی تاپ ناز به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای دلمه بادمجان

روغن مایع ۲ قاشق

بادمجان دلمه ای متوسط ۶ عدد

مایع دلمه  بسته باندازه بادمجان

رب گوجه قرنگی ۲ قاشق غذاخوری پر

نمک ۱ تا ۲ قاشق چای خوری
دلمه بادمجان

طرز تهیه دلمه بادمجان

 مایه دلمه را تهیه نمایید. برای درست کردن سس دلمه، در قابلمه ای پیاز داغ و رب را ریخته و برای ۲ دقیقه سرخ می کنیم. حالا نمک،فلفل، آبلیمو، دارچین و آب را اضافه کرده و بجوش میاوریم. بادمجان ها را شسته ،۲ سانتیمتر سر آن را می بریم تا کلاهی برای آن ها ایجاد کنیم. داخل بادمجان ها را خالی کرده و باندازه یک سانتیمر از گوشت دور پوست را باقی می گذاریم. حالا داخل بادمجانها را با مایه دلمه پر می کنیم. بادمجانها را خیلی فشرده پر نمی کنیم چون مواد دلمه نیمه پز است و در موقع پختن دلمه بیشتر پخته شده و پر باز می کند و اگر خیلی پر باشد دلمه ترک خورده و شکل زیبای خود را از دست می دهد. حالا بادمجان ها را در قابلمه و یا ماهیتابه گود و مناسبی بطور ایستاده و چسبیده بهم می چینیم و سس دلمه را روی آنها ریخته و بجوش میاوریم. در، قابلمه را گذاشته، حرارت را ملایم کرده و برای حداقل یک ساعت می پزیم تا بادمجانها پخته و نرم شود. دلمه بائمجان را بعنوان غذای اصلی و یا پیش غذا و گرم سرو می کنیم. نوش جان
دلمه بادمجان

نکات

۱٫ باید دقت کنید که دلمه را زیاد تر از حد نپزید تا له نشود و شکل زیبای خود را ازدست ندهد.

۲٫ برای درست کردن دلمه از بادمجان دلمه ای کوچک تر و یک اندازه استفاده کنید.

۳٫ اگر این دلمه را بعنوان غذای اصلی سرو می کنید، ۲عدد دلمه برای هرنفر کافی می باشد و یک عدد برای پیش غذا کافی خواهد بود.

۴٫ اگر مایه دلمه زیاد آمد می توانید آنرا فریز کرده و در زمان دیگر استفاده کنید.

۵٫ در صورت نگهداری مواد خوراکی درفریزر تاریخ تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.

نکات تکمیلی در مورد دلمه بادمجان

دلمه بادمجان جزو غذای محلی – آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
دلمه بادمجان را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه مرغ بلوطی


مواد لازم برای مرغ بلوطی

دو قاشق غذا خوری آرد ذرت

دو سوم فنجان سوپ مرغ

سه قاشق غذاخوری سس سویا

نصف قاشق چای خوری سس فلفل

دو قاشق غذا خوری روغن نباتی

۴۵۰ گرم گوشت سینه مرغ

یک عدد فلفل سبز ، خرد شده

۲۴۰ گرم شاه بلوط

دو سوم فنجان بادام هندی

طرز تهیه مرغ بلوطی

طرز تهیه مرغ بلوطی

 ابتدا آرد ذرت را در سوپ مرغ حل می کنیم و سپس سس سویا ، زنجبیل و سس فلفل را درونش اضافه می کنیم .

 در یک ماهیتابه نصف روغن را ریخته و مرغ را به مدت ۵ دقیقه تفت می دهیم تا رنگش صورتی شود.

 سپس باقی مانده روغن را درون ماهی تابه ریخته و پیاز ، فلفل سبز و شاه بلوط را ۵ دقیقه تفت می دهیم تا نرم شود.

نکات تکمیلی در مورد مرغ بلوطی

مرغ بلوطی جزو غذای ملل – هندی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقیقه میباشد .
مرغ بلوطی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه حلوای گردویی


حلوای گردویی

حلوایی گردویی سوغات استان آذربایجان شرقی است که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای حلوای گردویی

گردوی آسیاب شده ۱ پیمانه

نیم دانه (برنج شکسته) ۲ پیمانه

کنجد بریان شده نصف پیمانه

روغن مایع ۳/۴پیمانه

شکر ۱٫۵ پیمانه

حلوای گردویی

طرز تهیه حلوای گردویی

نیم دانه را از ۲ ساعت جلوتر خیس می اندازیم سپس درون قابلمه نچسب روغن مایع می ریزیم. نیم دانه را داخل آبکش می ریزیم تا آب اضافه آن گرفته شود.

بعد داخل روغن مایع بریزید کمی تفت دهید گردوی آسیاب شده وکنجد رااضافه کنید کمی تفت دهیدسپس یک پارچ آب بریزد وبعد شکر را هم اضافه کنید وبگذاری تا بجوش آید وبعد زیر حرارت را کم کنید تانیم دانه آرام بپزد وکاملا باز شود گهگاهی هم بزنید تا ته نگیرد.

در ظرف را هم بگذارید تا هم رنگ آن عوض شود وهم نیم دانه کاملاً باز شود. هنگامی که غلیظ شد در ظرف را بردارید وبا ریسک چوبی دائماً هم بزنید تا ته نگیرد و آب آن خشک شود وحلوای شما به روغن بیافتد وبه دست نچسبد کف سینی را چرب کنید وحلوای آماده شده را داخل آن صاف کنید و بعد از اینکه کاملاً سرد شد به شکل لوزی برش دهید وروی آن را با پودر پسته یا کنجد بریان شده تزئین کنید.

نکته مهم

نیم دانه نباید زیاد درون روغن سرخ شود چون در این صورت خوب باز نمی شود لعاب نمی دهد. کنجد را می توان به صورت نیمی آسیاب شده ونیمی کامل استفاده کرد.

نکات تکمیلی در مورد حلوای گردویی

حلوای گردویی جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
حلوای گردویی را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .


طرز تهیه دسر انجیر


دسر انجیر

دسر انجیز دسر ساده و خوشمزه ای است که زمان کوتاهی آماده می شود.

 مواد لازم برای دسر انجیر

  1.  انجیر بزرگ و سیاه
  2. گردوی خرد شده
  3. عسل
  4. پودر پسته
دسر انجیر

طرز تهیه دسر انجیر

 انجیرهای بزرگ و سیاه رو با چاقو برش می زنیم و کمی گردوی خرد شده روشون می ریزیم و حدود ٧ دقیقه توی فر ١٧٠ درجه میذاریم ….بعد از خنک شدن موقع سرو روی انجیرها رو کمی عسل می ریزیم و با پودر پسته تزیین می کنیم.

دسر انجیر

نکات تکمیلی در مورد دسر انجیر

دسر انجیر جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۷ دقیقه میباشد .
دسر انجیر را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید:


1 85 86 87 88 89