Tag Archives: برنج

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی


یکی از کیک های معروف و خوشمزه چینی، کیک برنج نارگیلی است که بشتر در جشن سال نوی چینی ها درست می شود و مورد استفاده قرار میگیرد.

مواد لازم برای کیک برنج نارگیلی

  •  شیر نارگیل ۱/۴ لیوان
  • برنج قد کوتاه یا خرده برنج  ۲ و ۱/۲  لیوان
  • شکر ۲/۳ لیوان
  • آب ۲ لیوان
  • پودر نارگیل

مواد لازم برای روکش شیرین نارگیلی

  • شکر ۵ قاشق
  • آب ۱/۳ لیوان
  • نشاسته ذرت ۲ قاشق

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی

در ابتدا برنج را در اب بخسانید تا خوب نرم بشود. شیر نارگیل را درون قابلمه بریزید و هم بزنید تا جوش بیاید.بعد از اینکه شیر نارگیل کمی غلیظ شد، برنج را آبکشی کنید و درون شیر نارگیل بریزید. دو لیوان آب و شکر را به رنج اضافه کنید و به ارامی هم بزنید.

در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید که مایعات برنج بخار شود و کمی سفت شود. وقتی نصف آب بخار شد کیک برنج را به یک قالب انتقال بدهید و دمای فر را تا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

در یک شیر جوش، باقی مانده شیر نارگیل، شکر و ۱/۳ لیوان آب را روی حرارت باهم هم بزنید. نشاسته ذرت را با ۲ قاشق آب مخلوط کنید و آن را آرام آرام به محتویات شیر جوش اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.

سس نارگیل را روی شیر برنج داخل قالب بریزید و پهن کنید و پودر نارگیل را روی آن بپاشید. قالب را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی کیک برنج کمی طلائی رنگ شود.

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی

 

نکات تکمیلی در مورد کیک برنج نارگیلی

کیک برنج نارگیلی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
کیک برنج نارگیلی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

طرز تهیه کیک شکلاتی آلمانی با لایه های کاراملی گردو و نارگیل

طرز تهیه کیک پرتقال و نارگیل

طرز تهیه کیک موز و نارگیل


«کاسرول برنج و گوشت» با سس سالسا میچسبه


مجله آشپزی مثبت: کاسرول یا همان کاسترول، نوعی پیش غذای فرانسوی است که می توانید آن را برای صبحانه هم درست کنید. در این مطلب طرز تهیه کاسرول برنج و سبزیجات را به شما آموزش می دهیم.

 

کاسرول برنج و گوشت

 

  • ۴۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
  • ۱ عدد پیاز خردشده
  • ۲ ق س رب گوجه‌فرنگی
  • ۴ پیمانه برنج پخته
  • ۲ ق س آب‌لیمو
  • ۲ /۱ پیمانه سس سالسا
  • ۱ پیمانه پنیر پیتزا
  • ۲ /۱ ق چ فلفل پاپریکا
  • ۱ ق چ پودر آویشن
  • نمک و فلفل به میزان لازم  
  • روغن به میزان لازم

کاسرول برنج و گوشت 

 

 

۱٫ ابتدا گوشت را آماده کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز نرم و طلایی شد، گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و همراه با پیاز و رب گوجه فرنگی تفت دهید.

۲٫ وقتی گوشت کاملاً پخت، برنج و سس  سالسارا اضافه کنید. حالا مواد را به‌آرامی هم بزنید تا با هم مخلوط شود. در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل هم بریزید. فلفل پاپریکا ،  پودر آویشن و آبلیمو را هم بریزید و هم بزنید.  سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

۳٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. مخلوط را داخل ظرف موردنظرو پنیر را هم روی مواد بریزید. حالا ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شده و خوراک آماده شود.

۴٫ بعد از زمان ذکرشده، ظرف را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی سرد شود. سپس آن را سرو کنید.

فوت و فن

سس سالسا را با ترکیب گوجه فرنگی رنده شده، زیره،فلفل قرمز،پونه خرد شده درست کنید.


طرز تهیه شیر برنج پرویی


پخت شیربرنج خیلی راحت است و زیاد زمان نمی برد. در این مطلب از آشپزی تاپ ناز طرز تهیه شیر برنج پرویی را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای شیر برنج پرویی

  • شیر پرچرب یک پیمانه
  • برنج یک پیمانه
  • آب ۳ پیمانه
  • پوست پرتقال   ۵۰ گرم
  • پوست سیب     ۵۰ گرم
  • چوب دارچین   ۲ عدد
  • شیر عسل      یک پیمانه
  • خامه      یک پیمانه
  • شیر نارگیل  ۵۰ گرم
  • پودر دارچین به مقدار لازم
  • بادام ۶۰ گرم
طرز تهیه شیر برنج پرویی

طرز تهیه شیر برنج پرویی

آب را به همراه پوست پرتقال، پوست سیب و چوب دارچین درون یک قابلمه بریزید. برنج را بشویید و به این مخلوط اضافه کنید و خوب حرارت دهید تا آب برنج بخار بشود. سپس شیر پرچرب را اضافه کنید تا برنج آماده شود و خوب بپزد. شیر نارگیل را هم اضافه کنید. در آخر هم شیر عسل و خامه را اضافه کنید و شیر برنج را با پودر دارچین و بادام تزیین کنید.

طرز تهیه شیر برنج پرویی

نکات تکمیلی در مورد شیر برنج پرویی

شیر برنج پرویی جزو غذای ملل – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
شیر برنج پرویی را می توانید در وعده صبحانه – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

عکس های تزیین فرنی و شیربرنج سفره افطار

شیر برنج غذای ساده ولی مقوی برای روزه داران

خواص فرنی + طرز تهیه فرنی آرد برنج


بورک گوشت و برنج؛ مثلث‌های پفکی خوشمزه


ماهنامه سفره ایرانی: بورک (Burek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. در اینجا طرز تهیه بورک گوشت و برنج را آورده ایم.

میزان سرو: ۴ الی ۶ نفر

مواد لازم: خمیر

  • آرد: ۲ پیمانه
  • ماست: یک چهارم پیمانه
  • تخم مرغ: یک عدد
  • آب: یک چهارم پیمانه
  • نمک: به مقدار لازم

 

مواد لازم: میانی

  • گوشت گوساله (چرخ کرده): ۲۰۰ گرم
  • کره یا روغن: یک قاشق سوپ خوری
  • پیاز (ریز خرد شده): یک عدد
  • برنج: یک دوم پیمانه
  • آب داغ: یک دوم پیمانه
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • زعفران (ساییده و دم کشیده): به مقدار لازم

 

مواد لازم اضافی:

  • روغن: به مقدار لازم

 بورک گوشت و برنج
طرز تهیه:

۱٫ ابتدا برای تهیه مواد میانی، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا کاملا برشته شود.

 

۲٫ سپس پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. نمک و فلفل سیاه بزنید.

۳٫ برنج از قبل خیس خورده را در آب داغ بریزید و نمک اضافه کنید و اجازه دهید برنج کمی بپزد و حجم آب کم شود.

 

۴٫ به مخلوط گوشت چرخ کرده تفت داده شده مقداری فلفل سیاه و زعفران ساییده و دم کشیده اضافه کنید و اجازه دهید مواد بپزند تا آب آن کاملا کشیده شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

۵٫ برای تهیه خمیر، آرد، ماست، تخم مرغ، آب و نمک را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید. روی خمیر به دست آمده را با پارچه ای مرطوب بپوشانید و حدود ۳۰ دقیقه استراحت دهید.

 

۶٫ گلوله هایی به اندازه گردو از خمیر جدا کنید. آنها را روی سطح کار کمی پهن کنید و مقداری از مخلوط گوشت و برنج وسط آنها قرار دهید و خمیر را تا کنید و لبه ها را محکم کنید.

۷٫ روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و بورک ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. آنها را روی دستمال کاغذی ویژه آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سپس سرو کنید.