Tag Archives: تصویری

آموزش تصویری تهیه فینگر فود رانگون


وب سایت بدونیم: رانگون یه پیش غذای خیلی ساده و خوشمزه هست که با کمترین مواد لازم درست میشه. این فینگر فود خوشمزه رو حتی اگه سرخ کن نداشته باشید هم میتونید درست کنید. اما اگه سرخ کن دارید این غذا رو حتما توی لیست غذاهای هفتگیتون قرار بدید.

مواد مورد نیاز:

  • ¼ پیمانه پیاز سبز خرد شده
  • ۲۲۰ گرم پنیر خامه ای
  • نصف قاشق چای خوری پودر سیر
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • ۲۴ عدد خمیر یوفکا
  • روغن سرخ کردنی

دستور پخت فینگر فود رانگون

طرز تهیه:

۱- پیاز سبز، پنیر خامه ای، سیر و نمک را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.

دستور پخت فینگر فود رانگون

دستور پخت فینگر فود رانگون

لبه های خمیر یوفکا را با آب مرطوب کنید و یک قاشق از مواد را داخل آن بریزید.

دستور پخت فینگر فود رانگون

گوشه های خمیر را به سمت مرکز خمیر به همدیگر بچسبانید تا کاملا روی آن بسته شود.

دستور پخت فینگر فود رانگون

داخل تاوه روغن بریزید و روغن را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

دستور پخت فینگر فود رانگون

خمیرهای آماده را داخل روغن بریزید تا سرخ شده و قهوه ای طلایی رنگ شوند. سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن کشیده شود.

دستور پخت فینگر فود رانگون

این کار را تا اتمام خمیرها انجام دهید و رانگون های آماده را داغ سرو کنید.

دستور پخت فینگر فود رانگون


آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی



 


 


 

برترین ها: این رول‌های زیبا طعم بسیار عالی دارند و می توانید به عنوان پیش‌غذا یا میان‌وعده در مهمانی‌ها آن را به همراه سس چیلی یا تند و فلفلی سرو کنید.

مواد لازم

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی


برای خمیر:

•    ۱۲ عدد میگوی درشت، یخ‌زدایی شده

•    ۶ ورق خمیر تخم‌مرغی (یا فیلو)

•    روغن سرخ‌کردنی

•    یک قاشق غذاخوری آرد حل شده در آب

برای مواد میانی:

•    سه قاشق غذاخوری سس تند و فلفلی

•    یک قاشق غذاخوری سس سویا

•    نصف قاشق غذاخوری سرکه برنج

•    یک قاشق چایخوری روغن کنجد

•    ۳ حبه سیر رنده شده

•    آب و پوست نصف یک عدد لیموترش

•    یک قاشق غذاخوری شکر

•    نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه

۱٫    ابتدا چاشنی را درست کنید تا میگوها را در آن بخوابانید. در یک کاسه یا کیسه زیپ‌دار، سس فلفلی، سس سویا، سرکه برنج و روغن کنجد را با یکدیگر مخلوط کنید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۲٫    سیر را درون آن رنده کنید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۳٫    پوست نیمی از لیموترش را درون کاسه رنده کنید. آب آن را نیز بگیرید و به مواد بیفزایید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۴٫    برای مزه‌دار شدن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۵٫    یک قاشق غذاخوری شکر را نیز برای برای تعادل طعم چاشنی به آن اضافه کنید و هم بزنید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۶٫    میگوها را درون کاسه بریزید و هم بزنید تا همه مواد به خورد میگوها بروند. روی آن پلاستیک بکشید و به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۷٫    خمیر فیلو را روی سطح صاف باز کنید. سپس آن را از قطر تا کنید تا مثلثی شکل شوند. آن را برش بزنید و کنار بگذارید. همین کار را با بقیه خمیرها تکرار کنید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۸٫    میگو را در سمت چپ خمیر قرار دهید. آن را طوری بگذارید که دم آنها بیرون بماند. خمیر را بسیار محکم دور میگو بپیچید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۹٫    قسمت بالای مثلث را تا کنید و دوباره به رول کردن میگو ادامه دهید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۱۰٫    با کمک انگشت، از مخلوط آرد و آب در انتهای خمیر بمالید تا حکم چسب داشته باشد. سپس آن را به بدنه رول بچسبانید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۱۱٫    همین مراحل را با بقیه میگوها و خمیرها تکرار کنید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۱۲٫    حدود دو سانتی‌متر روغن در قابلمه بریزید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا داغ شود. رول‌های میگو را در روغن داغ بریزید و پس از طلایی و برشته شدن، از روغن بیرون بکشید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی

۱۳٫    این میگوها را با سس تند و اسپایسی که تهیه کرده‌اید، سرو کنید.

آموزش تصویری: رول میگویِ اسپایسی


آموزش تصویری: پیتزای آب‌ نباتی


 برترین ها: پیتزا از جمله غذاهایی است که بزرگ و کوچک آن را دوست دارند و با لذت فراوان آن را می خورند. البته، برعکس دهه ۷۰ خورشیدی در ایران که فقط پیتزاهای ضخیم با یک عالم سوسیس و کالباس و فلفل دلمه ای، پخته و فروخته می شد، اکنون دیگر تقریبا همه به این باور رسیده اند که هر چه این غذای ایتالیایی باریک تر باشد، خوشمزه تر است.

در حال حاضر انواع پیتزا وجود دارد. از لقمه ای گرفته تا قیفی و مینی پیتزا. اما ما در این مطلب، یک دستور هیجان‌انگیزتر آموزش داده ایم تا کودکان از خوردن آن کیف کنند؛ پیتزای آب‌نباتی!

پیتزای آب‌نباتی

تعداد: ۲۴ عدد

مواد لازم

  • ۴۵۰ گرم خمیر پیتزا
  • نصف پیمانه سس پیتزا یا سس گوجه‌فرنگی
  • ۱٫۵ پیمانه پنیر موزارلا
  • پپرونی (یا هر نوع تایپینگی که دوست دارید)

طرز تهیه

۱٫    روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر پیتزا را به شکل مستطیل باز کنید. خمیر را نباید خیلی نازک کنید تا هنگام رول کردن پاره نشود. زیر آن نیز به قدر کافی آرد بپاشید که پس از پر کردن روی آن، به سطح زیرین نچسبد.

پیتزای آب‌نباتی

۲٫    روی خمیر یک لایه سس بمالید. پنیر بپاشید و تاپینگ مورد نظرتان (پپرونی) را بریزید.

پیتزای آب‌نباتی

۳٫    از طول خمیر شروع کنید رول کردن پیتزا و تا انتها این کار را ادامه دهید.

پیتزای آب‌نباتی

۴٫    با استفاده از قیچی آشپزخانه، رول پیتزا را به رولت هایی با عرض سه سانتی متری برش دهید.

پیتزای آب‌نباتی

۵٫    کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید. این رولت ها را با فاصله درون آن بچینید. آنها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیر پف کند و حجم رولت ها دوبرابر شود.

پیتزای آب‌نباتی

۶٫    سپس آنها را به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیرها آب و سطح رولت ها طلایی شوند.

پیتزای آب‌نباتی

۷٫    به تعداد رولت های پیتزا، سیخ های چوبی یا چوب های پلاستیکی آب‌نبات تهیه کنید و آنها را به چوب بکشید.

پیتزای آب‌نباتی

۸٫    یک پیتزای خوشمزه و زیبا که به ویژه کودکان از طعم و شکل آن لذت خواهند برد. 

پیتزای آب‌نباتی


آموزش تصویری تهیه تخم مرغ شیطانی


وب سایت بدونیم: یکی از خوراک های ساده و خوشمزه ای که می تونید با تخم مرغ درست کنید تخم مرغ شیطانی هست که اروپایی ها تو مراسم عید پاک درست می کنن به خاطر همین اسمش رو تخم مرغ شیطانی گذاشتن.

مواد لازم:

  • ۶ عدد تخم مرغ آب پز
  • ¼ پیمانه سس مایونز
  • ۱ قاشق غذاخوری شیر
  • ¼ قاشق چای خوری پودر خردل
  • ۱/۸ قاشق چای خوری نمک
  • ۱/۸ قاشق چای خوری فلفل
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • پودر سیر به مقدار لازم

دستور تهیه تخم مرغ شیطانی

دستور تهیه تخم مرغ شیطانی

طرز تهیه:

۱- ابتدا باید تخم مرغ ها را آماده کنیم. تخم مرغ های آب پز را از طول نصف می کنیم سپس زرده ها را جدا کرده و داخل ظرف جداگانه ای می ریزیم. مراقب باشید سفیده های تخم مرغ سالم بمانند.

دستور تهیه تخم مرغ شیطانی

دستور تهیه تخم مرغ شیطانی

۲- تمام مواد را به زرده ها اضافه می کنیم و با قاشق خوب هم می زنیم. می توانید به جای قاشق از هم زن برقی هم استفاده کنید.

دستور تهیه تخم مرغ شیطانی

دستور تهیه تخم مرغ شیطانی

۳- بعد از آماده شدن زرده ها آن ها را با قاشق داخل سفیده ها می ریزیم. روی آن ها را با پلاستیک می پوشانیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا آماده سرو شوند.

دستور تهیه تخم مرغ شیطانی

۴- در آخر با مقداری فلفل روی آن ها را تزئین می کنیم.

دستور تهیه تخم مرغ شیطانی


آموزش تصویری تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد


وب سایت روزیاتو: اگر می خواهید شیرینی بدون گلوتن درست کنید و در عین حال طعم خوبی هم داشته باشد این کوکی های شکلاتی ساده و بدون آرد را امتحان کنید.

مواد لازم:

  • نصف پیمانه پودر کاکائو
    ۱ و ¼ پیمانه پودر قند
    ۲ عدد سفیده تخم مرغ
    ۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل
    نصف پیمانه شکلات چیپسی

آموزش تصویری تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد

آموزش تصویری تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد

طرز تهیه:

۱٫ فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

۲٫ پودر کاکائو، نمک و پودر قند را با هم مخلوط کنید.

آموزش تصویری تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد

۳٫ داخل ظرف دیگری سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا پف کند.

آموزش تصویری تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد

۴٫ سپس تخم مرغ ها را به مخلوط کاکائویی اضافه کنید. سپس وانیل را اضافه کنید و فولد کنید. و در نهایت شکلات چیپسی را اضافه کنید. کوکی شکلاتی بدون آرد

آموزش تصویری تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد

آموزش تصویری تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد

۵٫ مقداری کره روی کاغذ سیلیکونی بمالید و به مدت ۱۵ الی ۱۷ دقیقه داخل فر قرار دهید.

آموزش تصویری تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد

آموزش تصویری تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد

۶٫ کوکی ها را از فر بیرون بیاورید و بعد از سرد شدن میل کنید.

آموزش تصویری تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد