Tag Archives: طرز

طرز تهیه مرغ بریان با پاپریکا و سیر


مرغ بریان پاپریکا و سیر طعمی متفاوت و لذیذ دارد و از آن لذت خواهید برد. طرز تهیه این غذای خوشمزه را در بخش آشپزی تاپ ناز مشاهده می کنید.

مواد  لازم برای مرغ بریان با پاپریکا و سیر

  •  مرغ (کامل) ۱ عدد
  • هویج (بزرگ) ۲ عدد
  • سیب زمینی (شیرین_متوسط) ۲ عدد
  • سیر ۱ بوته
  • روغن (زیتون) ۳ ق.غ
  • پاپریکا ۱ ق.غ
  • پونه (کوهی) ½ ق.چ
  • نمک میزان لازم
طرز تهیه مرغ بریان با پاپریکا و سیر

طرز تهیه مرغ بریان با پاپریکا و سیر

هویج ها را به شکل خلال های ۵ سانتی و سیب زمینی های شیرین را به قاچ های ۲ شانتی برش بزنید. خوشه های سیر را به صورت افقی نصف کنید. فر را روی دمای ۴۲۵ درجه سانتی گراد قار دهید.

بر روی مرغ یک قاشق غذاخوری رون زیتون بزنید. پونه، پاپریکا و یک قاشق غذاخوری نمک را مخلوط کنید و سپس این مخلوط را روی مرغ بالید. ران های مرغ را به هم ببندید و بال ها را پشت تنه مرغ جا بزنید. مرغ را بر روی یک سینی فر لبه دار قرار دهید.

بر روی هویج و سیب زمینی یک قاشق زیتون بریزید و هم بزنید و روی آنها نمک بپاشید. آنها را دور مرغ پخش کنید و ۲۰ دقیقه بریان کنید.

هویج و سیب زمینی ها را از آن رو کنید و ۱ قاشق روغن زیتون روی آن بریزید و هم بزنید و در ظرف اضافه کنید.

مرغ را حدود نیم ساعت بریان کنید تا وقتی که دماسنج اشپزی را در ضخیم ترین قسمت ران مرغ فرو می کنید دمای ۷۳ درجه سانتی گراد را نشان دهد. می توانید روی مرغ را با فویل بپوشانید تا نسوزد. قبل از سرو کردن و برش دادن مرغ بگذارید ۱۰ دقیقه بماند. سیب زمینی ها و هویج را باز در فر قرار دهید و ۱۰ دقیقه بریان کنید تا طلایی رنگ شود. قبل از سرو کردن می توانید مایع داخل ظرف را با قلم مو روی مرغ بمالید.

طرز تهیه مرغ بریان با پاپریکا و سیر

نکات تکمیلی در مورد مرغ بریان

مرغ بریان جزو خوراک – مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
مرغ بریان را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


همچنین بخوانید :

طرز تهیه ادویه پلو با مرغ

طرز تهیه مرغ زنجبیلی

طرز تهیه پلو زعفرانی با مرغ


طرز تهیه ترشی گردو، مواد لازم و نحوه تهیه این ترشی


در کنار وعده های غذایی خود می توانید ترشی گردو میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم برای ترشی گردو

  •  گردو
  • نمک
  • سرکه
  • سیر
  • ترخان

طرز تهیه ترشی گردو

در ابتدا گردوهای کاملا سبز را که پوست دومشان هنوز بسته نشده را باید تهیه کنید که این گردوها باید تقریبا کمی بزرگتر از فندق باشند.

برای اینکه این گردوها رگ تلخی نداشته باشند، باید آنها را دو بار بجوشانیم و آب را عوض کنیم. برای بار دوم باید بقدری بجوشد که خیلی له یا سفت نشود. این گردوها را درون آب ریخته و به مدت ۱ روز نگه می داریم و بعضی مواقع آب آن را عوض می کنیم.هر بار آب را ان را میزه میزه می کنیم و وقتی که تلخی گرفته شد برای ترشی انداختن آماده است.

بعد از اینکه تلخی گردوها گرفته شد، مقداری سرکه و نمک به آب اضافه کنید و چند جوش بدهید. بعد از اینکه سرد شد آن را در شیشه میریزیم و برای خوش عطر و خوشبو شدن به آن مقداری نعنا می زنیم و ترخان و چند پر سیر را به آن اضافه می کنیم.

برای اینکه ترشی برسد حداقل باید سه هفته صبر کنید.

نکات تکمیلی در مورد ترشی گردو

ترشی گردو جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
ترشی گردو را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


همچنین بخوانید :

آیا ترشی خاصیت هم دارد؟

آشنایی با خواص ترشیجات و ضرر ترشی

طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی


طرز تهیه پودینگ هندوانه


در این مطلب آشپزی تاپ ناز طرز تهیه پودینگ هندوانه را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای پودینگ هندونه

  • آب هندونه :۲ پیمونه
  • شکر :۵۰ گرم
  • نشاسته ذرت :۴۰ گرم
  • گلاب :۱/۳ پیمانه
  • هل به مقدار لازم ( سلیقه ای )

طرز تهیه پودینگ هندوانه

طرز تهیه پودینگ هندونه

ذرت شکر و نشاسته را به اب هندوانه اضافه می کنیم و در آب هندوانه حل می کنیم. بعد این مواد را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و خوب هم میزنیم تا زمانی که مانند فرنی سفت شود. گلاب را هم اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه از روی حرارت برمیداریم. سپس پودر هل را اضافه می کنیم و درون ظرفی میریزیم و بعد از ۵ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد.

طرز تهیه پودینگ هندوانه

همچنین بخوانید : دستور تهیه انواع دسر های مدرن

نکات تکمیلی در مورد پودینگ هندونه

پودینگ هندونه جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰ دقیقه میباشد .
پودینگ هندونه را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

طرز تهیه کوکی های پودینگ پسته

طرز تهیه پودینگ هویج و برنج

طرز تهیه گولاش با پودینگ سبزی


طرز تهیه کیک برنج نارگیلی


یکی از کیک های معروف و خوشمزه چینی، کیک برنج نارگیلی است که بشتر در جشن سال نوی چینی ها درست می شود و مورد استفاده قرار میگیرد.

مواد لازم برای کیک برنج نارگیلی

  •  شیر نارگیل ۱/۴ لیوان
  • برنج قد کوتاه یا خرده برنج  ۲ و ۱/۲  لیوان
  • شکر ۲/۳ لیوان
  • آب ۲ لیوان
  • پودر نارگیل

مواد لازم برای روکش شیرین نارگیلی

  • شکر ۵ قاشق
  • آب ۱/۳ لیوان
  • نشاسته ذرت ۲ قاشق

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی

در ابتدا برنج را در اب بخسانید تا خوب نرم بشود. شیر نارگیل را درون قابلمه بریزید و هم بزنید تا جوش بیاید.بعد از اینکه شیر نارگیل کمی غلیظ شد، برنج را آبکشی کنید و درون شیر نارگیل بریزید. دو لیوان آب و شکر را به رنج اضافه کنید و به ارامی هم بزنید.

در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید که مایعات برنج بخار شود و کمی سفت شود. وقتی نصف آب بخار شد کیک برنج را به یک قالب انتقال بدهید و دمای فر را تا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

در یک شیر جوش، باقی مانده شیر نارگیل، شکر و ۱/۳ لیوان آب را روی حرارت باهم هم بزنید. نشاسته ذرت را با ۲ قاشق آب مخلوط کنید و آن را آرام آرام به محتویات شیر جوش اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.

سس نارگیل را روی شیر برنج داخل قالب بریزید و پهن کنید و پودر نارگیل را روی آن بپاشید. قالب را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی کیک برنج کمی طلائی رنگ شود.

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی

 

نکات تکمیلی در مورد کیک برنج نارگیلی

کیک برنج نارگیلی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
کیک برنج نارگیلی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

طرز تهیه کیک شکلاتی آلمانی با لایه های کاراملی گردو و نارگیل

طرز تهیه کیک پرتقال و نارگیل

طرز تهیه کیک موز و نارگیل


طرز تهیه دسر پلمبیر


دسر پلمبیر دارای شکلی زیبا و طعمی عالی است و می توانید این دسر را خیلی سریع آماده کنید.

مواد لازم برای دسر پلمبیر

  •  خامه فرم گرفته یک لیوان
  • بستنی وانیلی یک لیوان
  • تخم مرغ دو عدد
  • شکر ۵ قاشق غذاخوری البته بسته به ذائقه میشه کمی مقدارش رو کم و زیاد کرد
  • وانیل کمی
  • ژلاتین یک قاشق غذاخوری
  • شیر نصف لیوان
  • آب جوش نصف لیوان
  • مغز گردو کمی
  • موز یک عدد متوسط
طرز تهیه دسر پلمبیر

طرز تهیه دسر پلمبیر

در ابتدا سفیده تخم مرغ و زرده تخم را را از هم جدا می کنیم و سفید را آنقدر هم می زنیم تا پف کند و سفید شود و درون یخچال قرار می دهیم.

سپس زرده ها را وانیل و شکر مخلوط می کنیم. این زرده را آنقدر هم می زنیم تا زرده ها با شکر کاملا مخلوط شوند و به رنگ کرم در بیایند. شیر را داغ می کنیم و سپس آرام آرام زرده ها را اضافه می کنیم و خیلی سریع هم میزنیم تا حرارت بالای شیر باعث لخته شدن زرده نشود. استفاده از شیر داغ باعث می شود که زرده تا حدودی پخته شود و خام استفاده نشود.

بعد از اینکه کل شیر را اضفاه کردیم و خوب هم زدیم آن را کنار میگذاریم تا سرد بشود و سپس پودر ژلاتین را با آب جوش مخلوط می کنیم و بر روی حرارت قرار می دهیم تا خوب حل شود و بعد به کناری می گذاریم تا خنک بشود.

بعد از اینکه مخلوط زرده های تخم مرغ و مخلوط شیر خنک شد، بستنی، سفیده تخم مرغ و خامه فرم گرفته را به موادی که داریم اضافه می کنیم و باز هم هم میزنیم تا مواد به خوبی با هم مخلوط بشوند و کف کنند.

در آخر ژلاتین را به موادی که داریم اضافه می کنیم و درون ظرفی میریزیم و داخل فریزر قرار می دهیم. بعد از اینکه مواد را درون ظرف ریختیم، موزهای خورد شده را به همراه گردو به آن اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ تا ۱۲ ساعت درون فریزر قرار می دهیم.

نکته 

۱٫ این دسر را باید به خوبی هم بزنید تا مواد حالت کفی و پفکی پیدا کنند و اگر کم هم بزنید ممکن است دسر حالت یخی پیدا کند که اصلا جالب نیست.

۲٫ بهتر است موزهایی را که استفاده می کنیم خوب ریز ریز کنیم و یا رنده کنیم زیرا تکه های بزرگ موز در فریزر یخ می زنند و هنگام خوردن حالت خوبی ندارند.

۳٫ برای تزیین دسر میشه از شکلات آب کرده، پودر پسته، موز و … استفاده کرد که بعد از اینکه کاملا دسر خودش رو گرفت باید این تزیینات انجام بشه.

۴٫ این دسر تا قبل از زمان سرو باید داخل فریزر باشه و چند دقیقه قبل از مصرف خارجش میکنیم که آب نشه!

۵٫ ظرفهایی که برای ریختن دسر انتخاب میشه میتونه به صورت نفری باشه و تو لیوان بریزیم و یا اینکه اون رو توی قالب بریزیم و بعد از گرفتن برش گردونیم!

نکات تکمیلی در مورد دسر پلمبیر

دسر پلمبیر جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰ دقیقه میباشد .
دسر پلمبیر را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

طرز تهیه دسر نشاسته وانیلی

طرز تهیه یک دسر خوشمزه پاییزی

طرز تهیه دسر خرمالو


طرز تهیه نان لطیفه


نان لطیفه نانی خوشمزه ای است که در اکثر شیرینی فروشی های دیده می شود و می توانید این نان خوشمزه و پر انرژی را در منزل خود درست کنید.

 مواد لازم نان لطیفه

  • آرد ۱۰۰ گ ( ۳/۲ پ )
  • شکر ۱۰۰ گ ( ۲/۱ پ )
  • زرده تخم مرغ ۴ عدد
  • سفیده تخم مرغ ۴ عدد
  • وانیل ۸/۱ ق چ
  • بکینگ پودر ۲/۱ ق چ
  • پودر قند و پودر پسته به میزان لازم
  • خامه فرم گرفته ۲۰۰ گ

طرز تهیه نان لطیفه

طرز تهیه نان لطیفه

در ابتدا آرد، وانیل و بکینگ پورد را خوب با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. سفیده تخم مرغ ها را با همزن هم بزنید تا خوب سفت و سفید شوند و سپس زرده ها را کم کم به آن اضافه کنید و همزن را خاموش کنید.

مواد خشکی را که داریم کم کم اضافه می کنیم و به صورت دورانی با لیسک مخلوط می کنیم و سپس تمام مواد را در قیف میریزیم و یا می توانیم از اسکوپ بستنی هم استفاده کنیم.

سپس یک کاغذ روغنی را داخل سینی پهن می کنیم و با فاصله مواد را روی آن میریزیم.

فر را بر روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم یا ۴۰۰ درجه فارنهایت یا شماره ۵ به مدت ۱۵ دقیقه درون فر قرار می دهیم. قبل از اینکه شیرینی را دورن فر قرار دهید روی آن را با پودر قند بپوشانید.

خامه را خوب هم بزنید تا فرم بگیرد و سپس بین دو عدد شیرینی، مقداری خامه میریزیم و برای تزیین هم کمی پسته روی آن قرار می دهیم.

طرز تهیه نان لطیفه

نکات تکمیلی در مورد نان لطیفه

نان لطیفه جزو کیک و شیرینی – شیرینی تر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
نان لطیفه را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


همچنین بخوانید :

طرز تهیه شیرینی پسته ای

طرز تهیه شیرینی مارمالاد ویژه عید نوروز

طرز تهیه شیرینی تر

طرز تهیه شیرینی ساده و محلی عسلیه یا خنجرباری


طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینی


دارچین طبعی گرم ددارد و باعث فعالیت بیشت مغز می شود و شما با ترکیب کردن سیب و دارچین می توانید کیکی بسیار خوشمزه داشته باشید.

مواد لازم برای پانت کیک سیب دارچینی

  • آرد  ۲ و نیم فنجان
  • پودر دارچین  ۱ ق غ
  • بکینگ پودر  ۲ ق چ
  • نمک  ۱ ق چ
  • جوش شیرین  نصف ق چ
  • کره ذوب شده سرد  ۱ فنجان
  • شکر قهوه ای روشن  ۱ و نیم فنجان
  • تخم مرغ بزرگ  ۴ عدد
  • اسانس وانیل  ۲ ق چ
  • سیب خرد شده  ۶ عدد
  • چیس دارچینی  ۱ فنجان در صورت تمایل

مواد لازم برای سس روی کیک

  • پودر شکر  ۱ فنجان
  • آب  ۱ – ۲ ق غ
طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینیپانت کیک سیب دارچینی

طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینی

فر را بر روی دمای ۱۸۰ سانتی گراد قرار دهید و روشن کنید تا گرم شود. بکینگ پودر، آرد، دارچین، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ، وانیل، کره و شکر قهوه ای را هم با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشوند.

مواد خشک و مرطوب را به هم اضافه کنید و با لیسک خیلی آرام مخلوط کنید تا خمیر به دست آمده یک دست شود. تکه های سیب زیمینی و چیپس دارچینی را هم به خمیر مخلوط اضافه کنید تا به صورت یکسان در تمام سطح خمیر پخش شود.

خمیر را با قاشق به یک قالب پانت تو خالی با گنجایش ۱۲ فنجان که با اسپری جدا کننده پوشانده اید ریخته و رویش را صاف کنید و به مدت ۵۰ – ۶۰ دقیقه در فر بگذارید بپزد . اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید و ۱۵ دقیقه اجازه دهید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود .

برای تهیه سس روی کیک پودر شکر و مقدار کافی آب را مخلوط نمایید تا غلظت سس به حدی برسد که بتوانید روی کیک بدهید .

طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینی

نکات تکمیلی در مورد پانت کیک سیب دارچینی

پانت کیک سیب دارچینی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
پانت کیک سیب دارچینی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .


طرز تهیه سیب‌ زمینی شکم‌ پر



 


 


 

برترین ها: سیب‌ زمینی شکم‌ پر به روش های مختلفی درست می شود. به طور مثال، می توانید سیب‌ زمینی‌ های آن را در فر کبابی، یا در آب جوش و کمی نمک، آب‌ پز کنید. سپس با مواد موردنظر خود (سوسیس، گوشت چرخ‌کرده)، داخل شکم سیب‌ زمینی ها را پر کنید.

در ویدئویی که ما انتخاب کرده ایم، سیب‌ زمینی ها، آب پز و داخل شکم آنها با سوسیس پر می شوند.

فیلم: طرز تهیه سیب‌ زمینی شکم‌ پر


مواد لازم

•    ۸ عدد سیب‌زمینی بزرگ
•    ۴۵۰ گرم سوسیس
•    لقمه های بیکن خشک
•    پنیر پیتزا رنده شده
•    ۸ عدد تخم‌مرغ
•    دو ساقه پیازچه

طرز تهیه

۱٫    فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. سینی فر را چرب کنید و کنار بگذارید.

۲٫    قابلمه را تا نیمه آب کنید. کمی نمک بریزید. سیب‌زمینی‌ها را تمیز بشویید و با پوست درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم حدود ۴۰ دقیقه بگذارید تا پخته و نرم شوند.

۳٫    سیب‌زمینی‌ها را آبکش کنید. پس از اینکه کمی خنک شوند، با چاقو بخشی از قسمت بالای آنها را برش دهید. سپس با قاشق کوچک، داخل سیب‌زمینی‌ها را خالی کنید. بیکن ها را درون سیب‌زمینی‌ها بریزید.

۴٫    سوسیس ها را نواری برش دهید. آنها را روی بیکن درون سیب‌زمینی‌ها بریزید. روی هر کدام یک عدد تخم‌مرغ بشکنید. روی آنها پنیر رنده شده بریزید.

۵٫    در انتها، کمی پیازچه خرد شده بریزید و درون فر بگذارید.

۶٫    در این فاصله، مغز سیب‌زمینی‌ها را له کنید. کمی شیر، کره، نمک و فلفل بیفزایید و با آن پوره درست کنید.

۷٫    پس از اینکه سطح سیب‌زمینی‌های شکم‌پر طلایی شد، آنها را در یک بشقاب به همراه پوره سیب‌زمینی و سبزیجات موردعلاقه خود سرو کنید.


طرز تهیه رولت سوسیسی


همشهری آنلاین:

مواد اولیه:

  • آرد: ۳ پیمانه (مخصوص نان)
  • كره: ۱۰۰گرم
  • سوسیس: ۱۰عدد
  • ماست: يك پیمانه
  • بیكینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری
  • نمك: نصف قاشق چای‌خوری
  • شكر: ۲ قاشق مرباخوری
  • سیاه دانه: به میزان لازم
  • زرده تخم‌مرغ: يك عدد

طرز تهیه رولت سوسیس


طرز تهیه:

۱٫ ابتدا کره را روی حرارت ذوب كرده و ماست را به آن اضافه کرده و مخلوط كنید، مواد خشک را با هم مخلوط كرده و حداقل ۳ بار الک کنید تا هوا بخورند و سبك شودند و بعد كم كم به ماست و کره اضافه کنید و بهم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاید سپس خمیر را داخل ظرف چرب شده ای قرار داده و روی آن را با یك پارچه نخی نمناك بپوشانید و اجازه دهید خمیر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه استراحت کند.

۲٫ پس از استراحت خمیر را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم کنید ، یک تکه از خمیر را به شکل مستطیل به طولی کمی بیشتر از سوسیس و عرضی ۳ سوسیس روی سطح صافی به قطر نیم سانت باز کنید سپس سوسیس را روی خمیر گذاشته و خمیر را دور آن بپیچانید و اطراف آن را با فشار دست خوب به یکدیگر متصل کنید.روی سطح خمیر را برش های مورب و كم عمق بزنید و اجازه دهید ابتدا و انتهای خمیر باز بماند.

۳٫ یك عدد زرده تخم مرغ را زده و روی خمیر بمالید و كمی كنجد یا سیاه دانه روی آن بریزید.همه سوسیس‌ها را به این شكل در آورید.

۴٫ سینی نان را در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید ، چند دقیقه آخر زمان پخت بالای فر را روشن کنید تا روی نان‌ها طلایی شود سپس همراه با سس کچاب یا تند سرو نمائید.

نكات:

در صورت تمایل روی سوسیس‌ها مقداری كره و زرده تخم مرغ زده و بعد داخل خمیر قرار دهید.


طرز تهیه رول مرغ و سیب زمینی


سایت سوران: دست پیچ مرغ و سیب زمینی را می‌توانید برای پیک نیک، مدرسه کودکان و… استفاده کنید.

مواد لازم:

  • مرغ: ۲۰۰گرم (سینه)
  • اسفناج: ۵۰گرم
  • نان: به میزان لازم (پیتا،تافتون یا لواش)
  • سیب زمینی: ۲عدد
  • سس مایونز: به میزان لازم
  • خیارشور: به میزان لازم
  • آبلیمو: ۲ قاشق چای‌خوری
  • برگ بو: ۴ عدد
  • زعفران: به میزان لازم
  • کره: به میزان لازم
  • زرشک: به میزان لازم

طرز تهیه رول مرغ و سیب زمینی


طرز تهیه:

۱٫ ابتدا مرغ را شسته و با مقداری کره کمی تفت دهید(خیلی کم) سپس به آن مقداری آب، آبلیمو،برگ بو و نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به خوبی بپزید.

۲٫ سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت ورقه‌ای که کمی ضخیم باشد خرد کنید .داخل تابه مقداری کره ریخته و سیب زمینی‌ها را نمک زده و روی آن بچینید و کمی آب به آن اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم اجازه دهید سیب زمینی بپزد. زرشک را نیز شسته و با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید.

۳٫ اسفناج را شسته و بخار پز کنید و با مقداری کره آن را سرخ کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. نان را به صورت نواری برش دهید. روی هر نان با قلمو مقداری کره زده و بعد سس مایونز بریزید.مرغ را بعد از پختن ریش ریش کرده و به آن زعفران دم شده بزنید و روی نان قرار داده و روی آن یک برگ سیب زمینی، مقداری اسفناج و کمی خیار شور و زرشک بریزید و دوباره کمی سس بزنید و آن را به صورت رولی ببندید.

نکات:

۱) در صورت تمایل مقداری هویج رنده شده هم به مواد اضافه کنید.

۲) می‌توانید به جای سیب زمینی از آووکادو استفاده کنید.

۳) در صورت تمایل به جای اسفناج از یک برگ کاهو استفاده کنید.


1 2 3 21