Tag Archives: طرز

کیک نعنا | طرز تهیه کیک نعنا


 

کیک نعنا

 مواد لازم برای کیک نعنا

  1.  آرد :۱۵۰ گرم
  2. شکر :۱۰۰ گرم
  3. نعنا تازه :۱۰۰ گرم
  4. کره نرم :۱۰۰ گرم
  5. تخم مرغ :۲ عدد
  6. لیمو ترش کوچک :۲ عدد (آب لیمو و رنده پوست آن)
  7. بیکینگ پودر :۲ قاشق چایخوری
کیک نعنا

 طرز تهیه کیک نعنا

 فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا گرم و آماده شود.

آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید.

نعنا را داخل صافی میریزیم و روی پارچه ای پهن میکنیم تا کاملاً آب آن گرفته شود. و بعد با شکر پوره می کنیم. ( داخل آسیاب یا بلندر )

حالا این پوره خوشرنگ را داخل ظرفی می ریزیم و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم.

با همزن کمی می زنیم و بعد کره نرم شده ( در دمای محیط ) را به آن اضافه می کنیم. (من بقیه روغن مایع رو هم در این مرحله ریختم)

رنده پوست و آب لیمو ترش را به مایه اضافه میکنیم.

و در انتها مخلوط آرد را کم کم و در چند مرحله اضافه کرده و با لیسک به خورد مواد می دهیم.

مایه را داخل قالب می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم و داخل فر می گذاریم ( قالب من کمربندی بود و کف اون رو کاغذ روغنی انداختم )

۴۰  دقیقه یا تا زمانی که تستر تمیز از داخل کیک در بیاید، زمان بدهید تا کیک خوب بپزد.

در این فاصله هم از عطر خوبی که داخل خانه می پیچد لذت ببرید…

نکته

درباره این کیک و همه کیک های سبزیجات (مثل کیک کدو، اسفناج و …..) این دو نکته را در نظر داشته باشید که حتماً!!! بگذارید کیک خنک شود و بعد میل کنید… و حتماً!!! برای روز بعد، داخل ظرف دردار و در یخچال نگهداری کنید.
کیک نعنا

نکات تکمیلی در مورد كيك نعنا

كيك نعنا جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵ دقیقه میباشد .
كيك نعنا را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه پیتزای له معجون


طرز تهیه پیتزای له معجون

پیتزای له معجون(Lahmacun) غذای خوشمزه و سبک است که از ادویه های مدیترانه ای در آن استفاده می شود و با سس سیر و فلفل قرمز تند تزیین می شود.

 مواد لازم پیتزای له معجون

گوشت بره لخم، چرخ شده ۴۵۰ گرم

فلفل دلمه ای سبز نگینی شده ½ پیمانه

سیر خرد شده ۱ حبه

پیاز ریز خرد شده ۱ عدد

ریحان تازه خرد شده  ۱قاشق غذاخوری

جعفری تازه خرد شده ½ پیمانه

نعناع تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی غلیظ ۶ قاشق غذاخوری

زیره آسیاب شده  ½ قاشق چایخوری

فلفل پاپریکا ½ قاشق چایخوری

تخم گشنیز آسیاب شده ½ قاشق چایخوری

آب لیمو  ۲ قاشق غذاخوری

نمک به میزان لازم

مواد لازم سس سیر

ماست ساده  ۱ پیمانه

جعفری تازه ریز شده ½ قاشق چایخوری

سیر له شده ¼ قاشق چایخوری

نمک به میزان لازم

طرز تهیه پیتزای له معجون

طرز تهیه پیتزای له معجون

سیر، پیاز، ریحان، جعفری، نعناع، پاپریکا، زیره، گشنیز، فلفل دلمه ای نگینی شده، آب لیمو و روغن زیتون را در غذا ساز بریزید آن را روشن کنید تا اندازه ای که سبزیجان ریز شوند. گوجه فرنگی های دو نیم شده را اضافه کرده ودکمه غذا ساز را فشار دهید تا اندازه ای که پوره غلیظی بدست آید.

گوشت بره چرخ کرده را در تابه ای که از قبل گرم شده روی شعله کم تفت دهید.

پوره ای که در غذاساز آماده شده و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مخلوط را هم بزنید تا زمانی که گوشت بره کاملاً پخته شود، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه.

فلفل قرمز و نمک را اضافه کرده و هم بزنید.

مخلوط را به ظرف کم عمق منتقل کنید تا خنک شده و به دمای محیط برسد. روی آن سلفون بکشید و یک شب در یخچال نگه دارید.

سس بره را از یخچال بیرون آورده و بگذارید به دمای محیط برسد.

خمیر پیتزای له معجون را که آماده شده روی کاغذ روغنی داخل سینی فر قرار دهید.

سس سیر را به این صورت آماده کنید:ماست، جعفری، سیر له شده، و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. خوب هم زده و کنار بگذارید.

فر را از قبل روی دمای ۲۶۰ درجه سلسیوس (۵۰۰F) گرم کنید.

سس گوشت بره را هم زده و باقاشق روی خمیر بریزید. آن را نازک تا لبه های خمیر پخش کرده و آرام فشار دهید تا به خمیر بچسبد.

پیتزا ها را روی کاغذ روغنی روی پایین ترین طبقه فر قرار دهید تا زمانی که لبه های خمیر کمی قهوه ای شود، ۸ تا ۱۰ دقیقه.

پیتزا ها را روی سینی شبکه ای فر قرار دهید تا خنک شود. این پیتزا ها را می توانید در ظرف ضد نفوذ هوا ۳ روز در یخچال و یا ۳ ماه در فریزر نگه دارید. برای گرم کردن مجدد پیتزا ها، آن ها را ۸ دقیقه در فر۱۷۵ درجه سلسیوس (۳۵۰F) قرار دهید.

در نهایت برای سرو این پیتزا، کمی سس سیر روی آن بریزید.

می توانید کلم قرمز و سفید رشته شده نیز روی آن قرار داده و رول کنید.

طرز تهیه پیتزای له معجون

نکات تکمیلی در مورد پیتزا

پیتزا جزو غذای ملل – ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
پیتزا را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۵ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه گوجه سوخاری


گوجه سوخاری

طرز تهیه پیش غذای ساده و خوشمزه گوجه سوخاری را به شما آموزش می دهیم.

 مواد لازم برای گوجه سوخاری

گوجه فرنگی به مقدار لازم

آرد سفید کمی

مخلوط شیر و تخم مرغ کمی

پودر سوخاری کمی

فلفل سیاه کمی

گوجه سوخاری

طرز تهیه گوجه سوخاری

گوجه های رسیده ، قرمز و در عین حال سفت رو انتخاب می کنیم و با چاقوی تیز به شکل حلقه های یک سانتی برش می زنیم.

همچنین بخوانید : تمام دستور آشپزی های مربوط به پیش غذا

در سه ظرف جداگانه ، کمی آرد سفید ، مخلوط شیر و تخم مرغ ، پودر سوخاری و فلفل سیاه می ریزیم.

حلقه های گوجه رو اول به آرد سفید و بعد به مخلوط شیر و تخم مرغ آغشته می کنیم ، در نهایت در پودر سوخاری می غلتونیم و سرخشون می کنیم .

اگه دوست داشتین می تونین این مراحل رو تکرار کنین تا لایه روی گوجه ها ضخیم تر بشن.

گوجه سوخاری

نکات تکمیلی در مورد گوجه سوخاری

گوجه سوخاری جزو پیش غذا – گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰ دقیقه میباشد .
گوجه سوخاری را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه دلمه بادمجان


دلمه بادمجان

دلمه بادمحان غذای ایرانی خوشمزه است که طرز تهیه آن را در بخش آشپزی تاپ ناز به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای دلمه بادمجان

روغن مایع ۲ قاشق

بادمجان دلمه ای متوسط ۶ عدد

مایع دلمه  بسته باندازه بادمجان

رب گوجه قرنگی ۲ قاشق غذاخوری پر

نمک ۱ تا ۲ قاشق چای خوری
دلمه بادمجان

طرز تهیه دلمه بادمجان

 مایه دلمه را تهیه نمایید. برای درست کردن سس دلمه، در قابلمه ای پیاز داغ و رب را ریخته و برای ۲ دقیقه سرخ می کنیم. حالا نمک،فلفل، آبلیمو، دارچین و آب را اضافه کرده و بجوش میاوریم. بادمجان ها را شسته ،۲ سانتیمتر سر آن را می بریم تا کلاهی برای آن ها ایجاد کنیم. داخل بادمجان ها را خالی کرده و باندازه یک سانتیمر از گوشت دور پوست را باقی می گذاریم. حالا داخل بادمجانها را با مایه دلمه پر می کنیم. بادمجانها را خیلی فشرده پر نمی کنیم چون مواد دلمه نیمه پز است و در موقع پختن دلمه بیشتر پخته شده و پر باز می کند و اگر خیلی پر باشد دلمه ترک خورده و شکل زیبای خود را از دست می دهد. حالا بادمجان ها را در قابلمه و یا ماهیتابه گود و مناسبی بطور ایستاده و چسبیده بهم می چینیم و سس دلمه را روی آنها ریخته و بجوش میاوریم. در، قابلمه را گذاشته، حرارت را ملایم کرده و برای حداقل یک ساعت می پزیم تا بادمجانها پخته و نرم شود. دلمه بائمجان را بعنوان غذای اصلی و یا پیش غذا و گرم سرو می کنیم. نوش جان
دلمه بادمجان

نکات

۱٫ باید دقت کنید که دلمه را زیاد تر از حد نپزید تا له نشود و شکل زیبای خود را ازدست ندهد.

۲٫ برای درست کردن دلمه از بادمجان دلمه ای کوچک تر و یک اندازه استفاده کنید.

۳٫ اگر این دلمه را بعنوان غذای اصلی سرو می کنید، ۲عدد دلمه برای هرنفر کافی می باشد و یک عدد برای پیش غذا کافی خواهد بود.

۴٫ اگر مایه دلمه زیاد آمد می توانید آنرا فریز کرده و در زمان دیگر استفاده کنید.

۵٫ در صورت نگهداری مواد خوراکی درفریزر تاریخ تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.

نکات تکمیلی در مورد دلمه بادمجان

دلمه بادمجان جزو غذای محلی – آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
دلمه بادمجان را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه مرغ بلوطی


مواد لازم برای مرغ بلوطی

دو قاشق غذا خوری آرد ذرت

دو سوم فنجان سوپ مرغ

سه قاشق غذاخوری سس سویا

نصف قاشق چای خوری سس فلفل

دو قاشق غذا خوری روغن نباتی

۴۵۰ گرم گوشت سینه مرغ

یک عدد فلفل سبز ، خرد شده

۲۴۰ گرم شاه بلوط

دو سوم فنجان بادام هندی

طرز تهیه مرغ بلوطی

طرز تهیه مرغ بلوطی

 ابتدا آرد ذرت را در سوپ مرغ حل می کنیم و سپس سس سویا ، زنجبیل و سس فلفل را درونش اضافه می کنیم .

 در یک ماهیتابه نصف روغن را ریخته و مرغ را به مدت ۵ دقیقه تفت می دهیم تا رنگش صورتی شود.

 سپس باقی مانده روغن را درون ماهی تابه ریخته و پیاز ، فلفل سبز و شاه بلوط را ۵ دقیقه تفت می دهیم تا نرم شود.

نکات تکمیلی در مورد مرغ بلوطی

مرغ بلوطی جزو غذای ملل – هندی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقیقه میباشد .
مرغ بلوطی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه حلوای گردویی


حلوای گردویی

حلوایی گردویی سوغات استان آذربایجان شرقی است که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای حلوای گردویی

گردوی آسیاب شده ۱ پیمانه

نیم دانه (برنج شکسته) ۲ پیمانه

کنجد بریان شده نصف پیمانه

روغن مایع ۳/۴پیمانه

شکر ۱٫۵ پیمانه

حلوای گردویی

طرز تهیه حلوای گردویی

نیم دانه را از ۲ ساعت جلوتر خیس می اندازیم سپس درون قابلمه نچسب روغن مایع می ریزیم. نیم دانه را داخل آبکش می ریزیم تا آب اضافه آن گرفته شود.

بعد داخل روغن مایع بریزید کمی تفت دهید گردوی آسیاب شده وکنجد رااضافه کنید کمی تفت دهیدسپس یک پارچ آب بریزد وبعد شکر را هم اضافه کنید وبگذاری تا بجوش آید وبعد زیر حرارت را کم کنید تانیم دانه آرام بپزد وکاملا باز شود گهگاهی هم بزنید تا ته نگیرد.

در ظرف را هم بگذارید تا هم رنگ آن عوض شود وهم نیم دانه کاملاً باز شود. هنگامی که غلیظ شد در ظرف را بردارید وبا ریسک چوبی دائماً هم بزنید تا ته نگیرد و آب آن خشک شود وحلوای شما به روغن بیافتد وبه دست نچسبد کف سینی را چرب کنید وحلوای آماده شده را داخل آن صاف کنید و بعد از اینکه کاملاً سرد شد به شکل لوزی برش دهید وروی آن را با پودر پسته یا کنجد بریان شده تزئین کنید.

نکته مهم

نیم دانه نباید زیاد درون روغن سرخ شود چون در این صورت خوب باز نمی شود لعاب نمی دهد. کنجد را می توان به صورت نیمی آسیاب شده ونیمی کامل استفاده کرد.

نکات تکمیلی در مورد حلوای گردویی

حلوای گردویی جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
حلوای گردویی را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .


طرز تهیه دسر انجیر


دسر انجیر

دسر انجیز دسر ساده و خوشمزه ای است که زمان کوتاهی آماده می شود.

 مواد لازم برای دسر انجیر

  1.  انجیر بزرگ و سیاه
  2. گردوی خرد شده
  3. عسل
  4. پودر پسته
دسر انجیر

طرز تهیه دسر انجیر

 انجیرهای بزرگ و سیاه رو با چاقو برش می زنیم و کمی گردوی خرد شده روشون می ریزیم و حدود ٧ دقیقه توی فر ١٧٠ درجه میذاریم ….بعد از خنک شدن موقع سرو روی انجیرها رو کمی عسل می ریزیم و با پودر پسته تزیین می کنیم.

دسر انجیر

نکات تکمیلی در مورد دسر انجیر

دسر انجیر جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۷ دقیقه میباشد .
دسر انجیر را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید:


طرز تهیه ماکارونی شیر


ماکارونی شیر

ماکارونی شیر غذایی عجیب با شیر و ماکارونی که البته طعم خوبی نیز دارد.

 مواد لازم برای ماکارونی شیر

  1.  ماکارونی لوله ای :۵۰۰ گرم
  2. کره :۱/۴ پیمانه
  3. کره ذوب شده :یک قاشق غذاخوری
  4. آرد :۱/۴ پیمانه
  5. آویشن خشک شده :۱/۴ قاشق چایخوری
  6. فلفل قرمز :۱/۴ قاشق چایخوری
  7. فلفل سفید:۱/۴ قاشق چایخوری
  8. شیر :۳ پیمانه
  9. جوزهندی آسیاب شده :نوک قاشق چایخوری
  10. نمک :یک قاشق چایخوری
  11. پنیر چدار خرد شده :۳ پیمانه
  12. خردل :یک قاشق چایخوری
  13. آرد سوخاری :نصف پیمانه
ماکارونی شیر

طرز تهیه ماکارونی شیر

دمای فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم نمایید، تا گرم شود.

قابلمه ای را تا نیمه از آب پر کنید و کمی نمک در آن حل کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب شروع به جوشیدن کند.

ماکارونی را داخل آن بریزید تا حدود ۸ دقیقه در آب جوش، بپزد. در این مدت درب ظرف را نبندید و هرچند وقت یک بار ماکارونی را به هم بزنید. دقت کنید که ماکارونی ها نباید خیلی نرم شوند. وقتی به اندازه کافی، پخته و نرم شدند، آن ها را آبکش نمایید.

یک چهارم پیمانه کره را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. آرد را به آن اضافه نمایید. حدود ۳ الی ۴ دقیقه کره و آرد را روی حرارت، به هم بزنید تا رنگ آن ها به زرد کمرنگ تغییر کند.

سپس آویشن، فلفل قرمز و فلفل سفید را اضافه نمایید و آن ها را خوب به هم بزنید.

بعد از چند دقیقه یک پیمانه شیر به آن ها بیفزایید. وقتی مواد کاملاً با هم مخلوط شدند، باقیمانده شیر را اضافه نمایید و آن ها را دوباره به هم بزنید. ترکیب شیر می بایست روی حرارت بسیار ملایم بجوشد.

همچنین بخوانید : همه دستور تهیه های غذاهای سریع (فست فود)

جوزهندی و نمک را اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم به هم بزنید تا سس غلیظی مهیا شود. بعد از ۸ دقیقه، گاز را خاموش کنید.

حدود دو پیمانه و یک چهارم پیمانه از پنیر چدار را در ترکیب شیر بریزید و آن ها را به هم بزنید تا پنیر ذوب شود. خردل را اضافه کنید. سس پنیر آماده است!

ماکارونی را به ظرف پیرکسی منتقل نمایید و سس پنیر را به آن بیفزایید. همه مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید.

در ظرف جداگانه ای، آرد سوخاری و یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده را مخلوط کنید. مخلوط آن ها را روی سطح ماکارونی و پنیر بریزید. سپس سه چهارم پیمانه پنیر چدار باقیمانده را روی سطح آن ها بپاشید.

ظرف حاوی ماکارونی را داخل فر که از پیش گرم نموده اید، قرار دهید. بعد از حدود ۲۰ دقیقه، در صورتی که سطح پنیر و آرد سوخاری طلایی رنگ شد، ظرف را از فر خارج نمایید.

نکات تکمیلی در مورد ماکارونی شیر

ماکارونی شیر جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵۵ دقیقه میباشد .
ماکارونی شیر را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو


مواد لازم برای خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

فلفل سیاه به میزان لازم

نمک به میزان لازم

پیاز ۲قاشق غذاخوری (ریز و سرخ شده با کره)

کره ۲قاشق غذاخوری (آب شده)

شیر ۲سوم لیوان

آرد ۱قاشق غذاخوری

مرغ ۶۰۰گرم (فیله شده)

قارچ ۴۰۰گرم

 طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

 ابتدا فیله های مرغ را آغشته به نمک، کره،آبلیمو و کمی آب زعفران کنید و آن را به همراه قارچ خرد شده و پیاز داغ درون ظرف گودی بریزید و ظرف را بدون درپوش به مدت ۵ دقیقه با قدرت حداکثر ۱۰۰ % در دستگاه مایکروویو بگذارید تا مواد تفت بخورد اگر میخواهید غذا را روی گاز بپزید اول کره را اضافه کرده و بعد فیله ها را سرخ کنید و بعد قارچ و بقیه مواد را بریزید و کاملا تفت دهید.

همچنین بخوانید : تمام دستور آشپزی های مربوط به خورش

 سپس نصف لیوان آب جوش را به همراه زعفران آب شده به آن ها اضافه کرده و ظرف را با درپوش به مدت ۱۷ـ ۱۵ دقیقه قدرت ۱۰۰% حداکثر در مایکروویو بگذارید یا آنکه نیم ساعت روی گاز بپزید.

 بعد آرد را در شیر سرد حل کرده و به همراه آب لیمو به غذا اضافه کنید و ظرف را بدون در به مدت ۴ دقیقه قدرت حداکثر ۱۰۰% در دستگاه بگذارید یا همچنان روی شعله حرارت بدهید تا وقتی که مطمئن شوید مرغ شما کاملا پخته شده است.

 در این فاصله یک بار آن را هم بزنید ۱ عدد زرده را با چنگال هم بزنید و در ۱ دقیقه مانده به اتمام زمان به مواد اضافه کنید.

 نکات

 ۱٫ زمان ریختن زرده تخم مرغ مرتباً خورش را هم بزنید تا زرده بسته نشود.

۲٫ بهتر است این خورش در فر یا مایکروویو تهیه شود.

۳٫ موقع سرو غذا به خورش کمی آبلیمو اضافه کنید.

۴٫ بهتر است قارچ را قبل از اضافه کردن کمی با آبلیموی داغ تفت دهید.

نکات تکمیلی در مورد خورش مرغ قارچ

خورش مرغ قارچ جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه میباشد .
خورش مرغ قارچ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه پیراشکی کرم دار


پیراشکی کرم دار

پیراشکی کرم دار یکی از شیرینی ها بسیار خوشمزه است که در تمامی سنین طرفدار دارد.

مواد لازم برای پیراشکی کرم دار

  1. آرد ۱ کیلو
  2. خمیر مایه ۲۰ گرم
  3. شکر ۲۰۰ گرم
  4. آب ۵۰۰ الی ۵۵۰ سی سی
  5. شیر نیم لیتر
  6. شکر ۱۵۰ گرم
  7. آرد حدود ۷۵ گرم
  8. کره ۵۰ گرم
  9. بهبود دهنده ۵ گرم
  10. روغن ۵۰ گرم
  11. نمک ۱۰ گرم
پیراشکی کرم دار

طرز تهیه پیراشکی کرم دار

ابتدا شکر و نمک را در آب مورد نیاز حل می کنیم .

سپس آرد را که با خمیر مایه و بهبود دهنده مخلوط شده است به آن اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم .

سپس کمی به خمیر استراحت می دهیم سپس آنرا چانه گیری می کنیم

و چانه ها را استراحت می دهیم تا کاملاٌ برسد

بعد از رسیدن چانه ها ( ۵/۲ برابر حجم اولیه) داخل روغن داغ سرخ می کنیم .

برای تهیه کرم شکر و آرد را با هم مخلوط می کنیم

و به شیر داغ اضافه می کنیم تا کرم سفتی که مورد نظرمان است را بدست آوریم.

این مواد برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است .

 پیراشکی کرم دار

نکات تکمیلی در مورد پيراشكي كرم دار

پيراشكي كرم دار جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
پيراشكي كرم دار را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


1 22 23 24 25