Tag Archives: طرز

طرز تهیه دسر انجیر


دسر انجیر

دسر انجیز دسر ساده و خوشمزه ای است که زمان کوتاهی آماده می شود.

 مواد لازم برای دسر انجیر

  1.  انجیر بزرگ و سیاه
  2. گردوی خرد شده
  3. عسل
  4. پودر پسته
دسر انجیر

طرز تهیه دسر انجیر

 انجیرهای بزرگ و سیاه رو با چاقو برش می زنیم و کمی گردوی خرد شده روشون می ریزیم و حدود ٧ دقیقه توی فر ١٧٠ درجه میذاریم ….بعد از خنک شدن موقع سرو روی انجیرها رو کمی عسل می ریزیم و با پودر پسته تزیین می کنیم.

دسر انجیر

نکات تکمیلی در مورد دسر انجیر

دسر انجیر جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۷ دقیقه میباشد .
دسر انجیر را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید:


طرز تهیه ماکارونی شیر


ماکارونی شیر

ماکارونی شیر غذایی عجیب با شیر و ماکارونی که البته طعم خوبی نیز دارد.

 مواد لازم برای ماکارونی شیر

  1.  ماکارونی لوله ای :۵۰۰ گرم
  2. کره :۱/۴ پیمانه
  3. کره ذوب شده :یک قاشق غذاخوری
  4. آرد :۱/۴ پیمانه
  5. آویشن خشک شده :۱/۴ قاشق چایخوری
  6. فلفل قرمز :۱/۴ قاشق چایخوری
  7. فلفل سفید:۱/۴ قاشق چایخوری
  8. شیر :۳ پیمانه
  9. جوزهندی آسیاب شده :نوک قاشق چایخوری
  10. نمک :یک قاشق چایخوری
  11. پنیر چدار خرد شده :۳ پیمانه
  12. خردل :یک قاشق چایخوری
  13. آرد سوخاری :نصف پیمانه
ماکارونی شیر

طرز تهیه ماکارونی شیر

دمای فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم نمایید، تا گرم شود.

قابلمه ای را تا نیمه از آب پر کنید و کمی نمک در آن حل کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب شروع به جوشیدن کند.

ماکارونی را داخل آن بریزید تا حدود ۸ دقیقه در آب جوش، بپزد. در این مدت درب ظرف را نبندید و هرچند وقت یک بار ماکارونی را به هم بزنید. دقت کنید که ماکارونی ها نباید خیلی نرم شوند. وقتی به اندازه کافی، پخته و نرم شدند، آن ها را آبکش نمایید.

یک چهارم پیمانه کره را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. آرد را به آن اضافه نمایید. حدود ۳ الی ۴ دقیقه کره و آرد را روی حرارت، به هم بزنید تا رنگ آن ها به زرد کمرنگ تغییر کند.

سپس آویشن، فلفل قرمز و فلفل سفید را اضافه نمایید و آن ها را خوب به هم بزنید.

بعد از چند دقیقه یک پیمانه شیر به آن ها بیفزایید. وقتی مواد کاملاً با هم مخلوط شدند، باقیمانده شیر را اضافه نمایید و آن ها را دوباره به هم بزنید. ترکیب شیر می بایست روی حرارت بسیار ملایم بجوشد.

همچنین بخوانید : همه دستور تهیه های غذاهای سریع (فست فود)

جوزهندی و نمک را اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم به هم بزنید تا سس غلیظی مهیا شود. بعد از ۸ دقیقه، گاز را خاموش کنید.

حدود دو پیمانه و یک چهارم پیمانه از پنیر چدار را در ترکیب شیر بریزید و آن ها را به هم بزنید تا پنیر ذوب شود. خردل را اضافه کنید. سس پنیر آماده است!

ماکارونی را به ظرف پیرکسی منتقل نمایید و سس پنیر را به آن بیفزایید. همه مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید.

در ظرف جداگانه ای، آرد سوخاری و یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده را مخلوط کنید. مخلوط آن ها را روی سطح ماکارونی و پنیر بریزید. سپس سه چهارم پیمانه پنیر چدار باقیمانده را روی سطح آن ها بپاشید.

ظرف حاوی ماکارونی را داخل فر که از پیش گرم نموده اید، قرار دهید. بعد از حدود ۲۰ دقیقه، در صورتی که سطح پنیر و آرد سوخاری طلایی رنگ شد، ظرف را از فر خارج نمایید.

نکات تکمیلی در مورد ماکارونی شیر

ماکارونی شیر جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۵ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵۵ دقیقه میباشد .
ماکارونی شیر را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو


مواد لازم برای خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

فلفل سیاه به میزان لازم

نمک به میزان لازم

پیاز ۲قاشق غذاخوری (ریز و سرخ شده با کره)

کره ۲قاشق غذاخوری (آب شده)

شیر ۲سوم لیوان

آرد ۱قاشق غذاخوری

مرغ ۶۰۰گرم (فیله شده)

قارچ ۴۰۰گرم

 طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

 ابتدا فیله های مرغ را آغشته به نمک، کره،آبلیمو و کمی آب زعفران کنید و آن را به همراه قارچ خرد شده و پیاز داغ درون ظرف گودی بریزید و ظرف را بدون درپوش به مدت ۵ دقیقه با قدرت حداکثر ۱۰۰ % در دستگاه مایکروویو بگذارید تا مواد تفت بخورد اگر میخواهید غذا را روی گاز بپزید اول کره را اضافه کرده و بعد فیله ها را سرخ کنید و بعد قارچ و بقیه مواد را بریزید و کاملا تفت دهید.

همچنین بخوانید : تمام دستور آشپزی های مربوط به خورش

 سپس نصف لیوان آب جوش را به همراه زعفران آب شده به آن ها اضافه کرده و ظرف را با درپوش به مدت ۱۷ـ ۱۵ دقیقه قدرت ۱۰۰% حداکثر در مایکروویو بگذارید یا آنکه نیم ساعت روی گاز بپزید.

 بعد آرد را در شیر سرد حل کرده و به همراه آب لیمو به غذا اضافه کنید و ظرف را بدون در به مدت ۴ دقیقه قدرت حداکثر ۱۰۰% در دستگاه بگذارید یا همچنان روی شعله حرارت بدهید تا وقتی که مطمئن شوید مرغ شما کاملا پخته شده است.

 در این فاصله یک بار آن را هم بزنید ۱ عدد زرده را با چنگال هم بزنید و در ۱ دقیقه مانده به اتمام زمان به مواد اضافه کنید.

 نکات

 ۱٫ زمان ریختن زرده تخم مرغ مرتباً خورش را هم بزنید تا زرده بسته نشود.

۲٫ بهتر است این خورش در فر یا مایکروویو تهیه شود.

۳٫ موقع سرو غذا به خورش کمی آبلیمو اضافه کنید.

۴٫ بهتر است قارچ را قبل از اضافه کردن کمی با آبلیموی داغ تفت دهید.

نکات تکمیلی در مورد خورش مرغ قارچ

خورش مرغ قارچ جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه میباشد .
خورش مرغ قارچ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه پیراشکی کرم دار


پیراشکی کرم دار

پیراشکی کرم دار یکی از شیرینی ها بسیار خوشمزه است که در تمامی سنین طرفدار دارد.

مواد لازم برای پیراشکی کرم دار

  1. آرد ۱ کیلو
  2. خمیر مایه ۲۰ گرم
  3. شکر ۲۰۰ گرم
  4. آب ۵۰۰ الی ۵۵۰ سی سی
  5. شیر نیم لیتر
  6. شکر ۱۵۰ گرم
  7. آرد حدود ۷۵ گرم
  8. کره ۵۰ گرم
  9. بهبود دهنده ۵ گرم
  10. روغن ۵۰ گرم
  11. نمک ۱۰ گرم
پیراشکی کرم دار

طرز تهیه پیراشکی کرم دار

ابتدا شکر و نمک را در آب مورد نیاز حل می کنیم .

سپس آرد را که با خمیر مایه و بهبود دهنده مخلوط شده است به آن اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم .

سپس کمی به خمیر استراحت می دهیم سپس آنرا چانه گیری می کنیم

و چانه ها را استراحت می دهیم تا کاملاٌ برسد

بعد از رسیدن چانه ها ( ۵/۲ برابر حجم اولیه) داخل روغن داغ سرخ می کنیم .

برای تهیه کرم شکر و آرد را با هم مخلوط می کنیم

و به شیر داغ اضافه می کنیم تا کرم سفتی که مورد نظرمان است را بدست آوریم.

این مواد برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است .

 پیراشکی کرم دار

نکات تکمیلی در مورد پيراشكي كرم دار

پيراشكي كرم دار جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
پيراشكي كرم دار را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


طرز تهیه کوپ بادمجان


در این بخش از تاپ ناز طرز تهیه غذای خوشمزه کوپ بادمجان را به شما آموزش می دهیم.

 مواد لازم برای کوپ بادمجان

  1. بادمجان دلمه ای یک عدد
  2. اسفناج پنج برگ متوسط
  3. فلفل دلمه ای رنگی خردشده سه قاشق سوپخوری
  4. گوجه فرنگی نگینی خردشده یک عدد
  5. نمک و فلفل به میزان لازم
  6. برگ جعفری برای تزئین
طرز تهیه کوپ بادمجان

طرز تهیه کوپ بادنجان

بادنجان را به قطر یک سانتی متر برش زده، کمی نمک می زنیم و یک ساعت استراحت می دهیم. در این زمان فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را جداگانه در تابه با یک قاشق روغن زیتون و با کمی نمک و فلفل تفت می دهیم و اسفناج را آب پز کرده، سپس می کوبیم تا به شکل پوره در آید.

 بادنجان را داخل تابه با روغن کم سرخ کرده و طبق عکس ابتدا بادنجان، سپس گوجه فرنگی سرخ شده بعد یک لایه بادنجان روی آن، پوره اسفناج و در آخرین طبقه ابتدا بادنجان سپس فلفل دلمه ای نگینی و در آخر بادنجان کوچک تر را گذاشته و با جعفری تزئین می کنیم.

 نکته

  به این نوع چیدمان بدون دورچین و تزئین اضافه غذای «مونتاین» یا غذا به شکل کوه گفته می شود که امروزه در کشورهای اروپایی از این سبک چیدمان به جای چیدمان مواد مختلف در کنار غذا به عنوان دورچین استفاده می شود. این غذا بسیار ساده، خوشمزه و با شکلی متفاوت بوده و مهم تر این که مواد آن همیشه در دسترس و با قیمت ارزان است.

طرز تهیه کوپ بادمجان

نکات تکمیلی در مورد کوپ بادنجان

کوپ بادنجان جزو غذای ملل – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
کوپ بادنجان را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


1 25 26 27