Tag Archives: فینگر

آموزش تصویری تهیه فینگر فود رانگون


وب سایت بدونیم: رانگون یه پیش غذای خیلی ساده و خوشمزه هست که با کمترین مواد لازم درست میشه. این فینگر فود خوشمزه رو حتی اگه سرخ کن نداشته باشید هم میتونید درست کنید. اما اگه سرخ کن دارید این غذا رو حتما توی لیست غذاهای هفتگیتون قرار بدید.

مواد مورد نیاز:

  • ¼ پیمانه پیاز سبز خرد شده
  • ۲۲۰ گرم پنیر خامه ای
  • نصف قاشق چای خوری پودر سیر
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • ۲۴ عدد خمیر یوفکا
  • روغن سرخ کردنی

دستور پخت فینگر فود رانگون

طرز تهیه:

۱- پیاز سبز، پنیر خامه ای، سیر و نمک را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.

دستور پخت فینگر فود رانگون

دستور پخت فینگر فود رانگون

لبه های خمیر یوفکا را با آب مرطوب کنید و یک قاشق از مواد را داخل آن بریزید.

دستور پخت فینگر فود رانگون

گوشه های خمیر را به سمت مرکز خمیر به همدیگر بچسبانید تا کاملا روی آن بسته شود.

دستور پخت فینگر فود رانگون

داخل تاوه روغن بریزید و روغن را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

دستور پخت فینگر فود رانگون

خمیرهای آماده را داخل روغن بریزید تا سرخ شده و قهوه ای طلایی رنگ شوند. سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن کشیده شود.

دستور پخت فینگر فود رانگون

این کار را تا اتمام خمیرها انجام دهید و رانگون های آماده را داغ سرو کنید.

دستور پخت فینگر فود رانگون


طرز تهیه فینگر گوجه فرنگی


مجله سرآشپز – سارا خسرویان: فینگر فود ها به غذا های لقمه ای و غذا های انگشتی و سرپایی و … معروف هستند. طرز تهیه فینگر فود ها در منزل به راحتی امکان پذیر است. کافیست شما کمی صبر و حوصله و خلاقیت به خرج بدهید.

مواد مورد نیاز

  • گوجه فرنگی (حلقه ای شده): ۳ عدد
  • شیر ولرم: یک دوم پیمانه
  • پنیر فتا: ۱۰۰ گرم
  • شوید (ساطوری شده): ۵۰ گرم
  • نمک: ۱ ق چ
  • شکر: ۱ ق چ
  • پودر خمیر ترش: یک دوم ق چ
  • آرد (الک شده): به میزان لازم
  • روغن زیتون: ۱ ق س
  • روغن مایع: به میزان لازم

 

 طرز تهیه فینگر گوجه فرنگی

روش پخت


۱٫    شیر، یک سوم پیمانه روغن مایع، نمک، شکر و پودر خمیر ترش را داخل کاسه ای با هم مخلوط کرده و با استفاده از چنگالی بزنید تا با هم مخلوط شود. بعد به تدریج آرد به آن افزوده و ورز دهید تا به صورت خمیر درآید.

۲٫    خمیر آماده شده را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید.

۳٫    با ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع درون کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید. بعد روی آن را با حوله (یا دستمال آشپزخانه) بپوشانید و کنار بگذارید تا به مدت ۵۰ دقیقه استراحت کند. سپس خمیر را دوباره ورز داده و به دو قسمت تقسیم کنید.

۴٫    با استفاده از وردنه ای یک قسمت از خمیر را روی سطح آردپاشی شده، به صورت گرد پهن کرده و به وسیله قلم مویی روی آن مقداری روغن مایع بمالید.

۵٫    به گوجه فرنگی مقداری روغن زیتون زده و با فاصله روی خمیر بچینید. سپس روی هر حلقه گوجه فرنگی مقداری از مخلوط پنیر فتا و شوید (با هم مخلوط شده) بریزید.

۶٫    با استفاده از وردنه ای قسمت دیگر خمیر را نیز به صورت گرد و به همان اندازه خمیر قبلی باز کرده و آن را روی گوجه فرنگی قرار داده، به صورتی که تمام قسمت های خمیر زیرین را بپوشانید.

۷٫    به وسیله سر لیوانی (یا کاتر گرد) دور تا دور هر گوجه فرنگی را جدا کرده و دور تا دور خمیر را به وسیله دست مرطوب به هم چسبانده و خمیرها را داخل سینی فر که از قبل با مقداری روغن مایع چرب شده، قرار دهید.

۸٫    سینی را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا مواد پخته و روی آن طلایی رنگ شود.