Tag Archives: مقوی

۱۰ صبحانه متنوع و مقوی برای کودکان


برترین ها: برخلاف وعده شام که با نخوردنش اتفاق خاصی برای‌تان نمی‌افتد؛ با کنار گذاشتن صبحانه بدن‌تان تا آخر شب انرژی کافی برای انجام کارها را نخواهد داشت.تصور می‌کنید میز صبحانه‌تان تکراری شده یا فرزندان‌تان مثل سابق رغبتی به خوردن این وعده ندارند؛ وقت آن است که فکری برای این موضوع کنید. شما می‌توانید پیشنهادهای ما را عملی کنید.

۱٫ پنکیک خانگی

چگونه صبحانه را زنگ تفریح کنیم؟

 به جای خرید محصولات صنعتی که اغلب با مواد نگه‌دارنده همراهند، خودتان دست به کار شوید. هیچ چیز جای یک پنکیک خانگی را نمی‌گیرد. مخلوط آرد، تخم‌مرغ و شیر هنگام سرخ شدن در تابه، بوی خوشایندی دارد که اشتهای هر کسی را باز می‌کند. چه بهتر که روی آن عسل، شیره انگور یا میوه‌های فصل بریزید تا بچه‌ها این صبحانه مقوی را با لذت بیشتری بخورند.


۲٫ سالاد میوه‌های تازه با عسل

چگونه صبحانه را زنگ تفریح کنیم؟

ما پیشنهاد می‌کنیم روی میز صبحانه‌تان همیشه یک بشقاب میوه پوست‌کنده کنار بگذارید. این کار، خوردن میوه را برای بچه‌ها راحت‌تر می‌کند و توجه‌شان جلب خواهد شد. علاوه بر آن، شما با درست کردن یک سالاد میوه می‌توانید مخلوطی از ویتامین‌ها را در یک کاسه جمع کنید و در آخر اینکه شربت پرتقال، آلبالو یا عسل می‌تواند طعم تازه‌ای به سالاد میوه شما اضافه کند.


 

۳٫ تست وانیلی فرانسوی

چگونه صبحانه را زنگ تفریح کنیم؟

این نان یک گزینه ساده و هیجان‌انگیز برای یک صبحانه خوشمزه و سالم است. کافی است در حین دیگر کارهای‌تان، نان تست را به ۳۰ثانیه در مخلوطی از دو عدد تخم‌مرغ، نصف لیوان شیر، کمی وانیل و شکر نگه دارید. بعد از آن کف یک تابه را چرب کنید و نان‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند.در آخر پودر خوشبوی دارچین و عسل را فراموش نکنید.


 

۴٫ سیب پخته با دارچین، خامه و گردو

چگونه صبحانه را زنگ تفریح کنیم؟

کافی است از شب قبل،چند سیب قرمز را پوست کنده و بگذارید خیلی آرام نیم‌پز شوند.قبل از سرو صبحانه، سیب ‌های پخته را در ظرف بریزید و با یک قاشق خامه، دو عدد گردو، عسل و کمی پودر دارچین تزئین کنید. بدون شک طعم و عطر مطبوع این صبحانه از فکرتان بیرون نمی‌رود.


 

۵٫ عدسی با تکه‌های سیب‌زمینی

چگونه صبحانه را زنگ تفریح کنیم؟

این صبحانه مقوی را حتما در برنامه‌تان بگنجانید. به یاد داشته باشید که بگذارید عدس‌ها خوب نرم شوند و در آخر کمی آبلیمو چاشنی کار کنید.


 

۶٫ کورن فلکس و برشتوک همراه مغزها

چگونه صبحانه را زنگ تفریح کنیم؟

بچه‌ها عاشق این صبحانه هستند. آماده کردن این صبحانه هیچ زمانی نمی‌برد. فقط به یاد داشته باشید که برای بالا بردن ارزش غذایی این صبحانه می‌توانید کشمش، بادام و میوه‌های خشک‌شده را به آن اضافه کنید. پیشنهاد استفاده از شیرهای طعم‌دار به جای شیرهای ساده هم به نظر هیجان‌انگیز می‌رسد. امتحانش کنید.


 

۷٫ املت سیب‌زمینی شیرین

چگونه صبحانه را زنگ تفریح کنیم؟

هیچ می‌دانستید املت شیرین با قطعه‌های سیب‌زمینی سرخ‌شده، پیاز‌های باریک خلال شده، تخم‌مرغ و کره چقدر می‌تواند هیجان‌انگیز باشد؟ حتما این خوراک خوشمزه و راحت را با عسل و پنیر چدار امتحان کنید؛ بدون شک مشتری همیشگی‌اش خواهید شد. بنا به سلیقه و ذائقه‌تان می‌توانید به مخلفات این املت اضافه کنید.


 

۸٫ اسموتی موز و شکلات

چگونه صبحانه را زنگ تفریح کنیم؟

 با موز و شکلات صبحانه می‌توانید به راحتی یک صبحانه مقوی و خوشمزه برای بچه‌ها درست کنید. خیلی وقت‌ها آنها به موزهایی که حتی ذره‌ای از پوست‌شان لک سیاه دارد، لب نمی‌زنند اما وقتی آنها را قطعه‌قطعه کرده و با شکلات صبحانه و شیر مخلوط می‌کنید، هیچ‌کس دلش نمی‌آید از خوردن آن صرف‌نظر کند. پس خیلی زود آستین‌ها را بالا بزنید و برای‌شان این صبحانه را آماده کنید. وقت زیادی نمی‌گیرد.


 

۹٫ نیمرو با شوید همراه خیارشور

چگونه صبحانه را زنگ تفریح کنیم؟

بچه‌ها قبل از چشیدن طعم یک خوراک، ظاهر آن را می‌بینند. می‌توانید تخم‌مرغ را در قالبی شبیه گل بشکنید تا نیمرو ظاهر هیجان‌انگیزی برای بچه‌ها داشته باشد. همراه کردن یک نیمرو با سبزی معطر، این صبحانه را خوش رنگ و بو می‌کند. بهتر است در کنار بشقاب صبحانه، خیارشور و گوجه هم بگذارید.


 

۱۰٫ خاگینه

چگونه صبحانه را زنگ تفریح کنیم؟

از صبحانه‌های سنتی کشورمان غافل نشوید. با آرد، تخم‌مرغ و شیر می‌توانید معجزه کنید. خاگینه یک خوراک مقوی و خوشمزه برای بچه‌هایی است که حوصله خوردن صبحانه ندارند، بنابراین باید بیشترین ارزش غذایی را در چند لقمه برای‌شان بگنجانید. پس فراموش نکنید که به ظاهر این خوراک برسید. روی خاگینه حتما زنجبیل و پودر هل پخش کنید چون عطر فوق‌العاده‌ای به آن می‌بخشد.


توپ های مقوی ویژه بچه مدرسه ای ها


وب سایت ایران بانو: پاییز است و حتماً شما کدبانوهای عزیز متناسب با آغاز این فصل تدارکات خوبی را برای خانواده و فرزندان خود مهیا کرده اید.

یکی از بهترین عصرانه های مقوی بویژه برای بچه‌مدرسه‌ای‌های خانه توپ های پرانرژی و مقوی  با کره بادام زمینی است که بسیار ساده تهیه شده و خیلی خیلی خوشمزه هستند.

توپ های مقوی با پینات باتر

۱- بادام زمینی و کورن فلکس را داخل ظرفی ریخته و چیپس شکلات یا شکلات رنده شده را نیز به همراه کره بادام زمینی به مخلوط اضافه کنید.

۲- سپس عسل را لابه‌لای مخلوط ریخته و کاملاً هم بزنید. سپس یک قاشق از مخلوط را بردارید و به صورت گلوله درآورید. بسته به دلخواهتان گلوله‌ها را به اندازه‌های کوچک، بزرگ یا متوسط درآورده و توپ‌ها را در ظرف بچینید و در یخچال بگذارید.

۳- این توپ‌ها بسیار خوشمزه و پر انرژی بوده و یک عصرانه مفید و خوش طعم برای فرزندان شما خواهند بود.


مغزهای مقوی برای صبحانه


وب‌سایت آشپزباشی: گرانولا بار صبحانه از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این گرانولا بار های خوشمزه را از قبل تهیه کنید و آن ها را برای خوردن صبحانه ای سریع که می توانید همراه خود به هر مکانی ببرید، دم دست داشته باشید.

مواد لازم:

  •     وانیل  ۱/۸ قاشق چای خوری
  •     کره بادام زمینی  ۱/۴ پیمانه
  •     عسل  ۱/۲ پیمانه
  •     نمک  ۱/۴ قاشق چای خوری
  •     پسته  ۲ قاشق غذاخوری
  •     گردو  ۱/۴ پیمانه
  •     گیلاس ۱/۲ پیمانه
  •     گندم پرک  یک و یک چهارم پیمانه
  •     روغن  ۱ قاشق غذاخوری
  •     تخم کتان ۱/۴ پیمانه
گرانولا بار صبحانه

طرز تهیه:

     ۱-   از قبل فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. قالبی به ابعاد ۲۰ در ۲۰ سانتی متر را با روغن چرب کنید. در قالب کاغذ روغنی پهن کنید، به صورتیکه از دو طرف قالب ۵ سانتی متر کاغذ بیرون از قالب باشد. کاغذ را هم با روغن چرب کنید.

     ۲-  در ظرفی گندم پرک، گیلاس های خشک شده، تخم کتان آسیاب شده، گردو و پسته ی خرد شده را به همراه نمک مخلوط کنید.

     ۳- در قابلمه ای عسل، کره بادام زمینی، روغن و وانیل را با هم ترکیب کنید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شوند.

    ۴- مواد خشک را به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. مواد را در قالب آماده بریزید و روی آن را صاف کنید. آن را برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شده و کناره های آن از قالب جدا شود. بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید تا در قالب کاملا خنک شود.

     ۵- با کمک کاغذ روغنی بیرون مانده از قالب، بار را از قالب خارج کنید. آن را روی سطح کار قرار دهید و با چاقو به ۸ قسمت برش دهید. می توانید گرانولا بار ها را تا یک هفته در ظرفی که هوا نکشد، نگه دارید. برای این کار، بین آن ها کاغذ روغنی بگذارید تا به هم نچسبند.

نکات:

۱- به روغن اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.

۲- از گیلاس خشک شده استفاده کنید.

۳- تخم کتان را آسیاب کنید.

۴- گردو و پسته را خرد کنید.


طرز تهیه سوپ مجلسی و مقویِ اسپانیایی


وب‌سایت سوران: در این مطلب طرز تهیه یک نوع سوپ را به شما آموزش می دهیم که به سوپ اسپانیایی معروف است. امیدواریم از این سوپ خوشمزه لذت ببرید.

مواد لازم:

  • آرد سفید ۸ قاشق غذا خوری
  • آب ۸ لیوان
  • گوجه فرنگی گوجه فرنگی ۸ عدد
  • جوپرک ۱ لیوان
  • زردچوبه (برای رنگ گرفتن) به میزان لازم
  • رشته سوپی به میزان دلخواه
  • عصاره مرغ (اگر نبود گالیلابلانکا) یک لیوان یا بیشتر در صورت دلخواه
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  • سبزی سوپ (ریز شده) به میزان دلخواه

طرز تهیه سوپ مجلسی و مقوی خیلی خوشمزه (اسپانیایی)

طرز تهیه:

۱-ابتدا ارد را روی گاز قرار داده و تقت میدهیم به صورتی که نه خیلی طلایی باشد نه خیلی قهوه ای بشه بوی زخم ارد گرفته بشه.

۲-سپس از روی گاز برداشته و ۸لیوان اب ولرم را کم کم به ارد اضافه کرده و باهم زن هم میزنیم تا گوله گوله نشه.

۳-در صورت گوله گوله شدن ارد آب آن را از صافی رد میکنیم.

۴-سپس بعد از رقیق شدن باز روی گاز قرار داده و مدام هم میزنیم تا جوش بیاد.

۵-وقتی که ارد به صورت جوش در امد گوجه را به ارد اضافه میکنیم و هم میزنیم و درب قابلمه را بصورت نیمه بسته میگذاریم تا مواد سر نره.

۶-سپس عصاره مرغ یا گالیابلانکا و زرد چوبه را به یک لیوان اب جوش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا رقیق شود سپس به سوپ اضافه میکنیم.

۷-بعد از گذشت نیم ساعت جو پرک شسته شده و سبزی سوپ خرد شده را به سوپ اضافه میکنیم و به مدت یک ربع با شعله ملایم به حالت پخت میگذاریم سپس نمک و فلفل را ریخته و تست میکنیم.

۸-سپس رشته سوپی را اخر سر به سوپ اضافه کرده و بعد از گذشت ۵الی ۱۰دقیقه سوپ را از روی گاز برمیداریم.

۹-اکنون سوپ ما اماده سرو است.

۱۰-این سوپ را میشه با ابلیمو هم سرو کرد.

۱۱-و همچنین مواد های بیشتری رو در صورت دلخواه بهش اضافه کرد از جمله نخود فرنگی ذرت هویج سیب زمینی.


سوپ کلم بروکلی؛ سوپ مقوی و سالم


ماهنامه سرآشپز – ایمان دلقندی: حالا که در این دوره، کلم بروکلی خیلی مد شده است، در این مطلب طرز تهیه نوعی سوپ خوشمزه با کلم بروکلی را به شما آمورش می دهیم.

مواد مورد نیاز:

  • سینه مرغ (نگینی خرد شده): ۲۰۰ گرم
  • سیب زمینی (نگینی خرد شده): ۳۰۰ گرم
  • کلم بروکلی (گل گل شده): ۲۰۰ گرم
  • قارچ (نگینی خرد شده): ۱۵۰ گرم
  • تره (ساطور خرد شده): ۴ شاخه
  • گشنیز (ساطوری خرد شده): ۸ شاخه
  • آرد: ۴ قاشق سوپخوری
  • عصاره مرغ: ۳ عدد
  • شیر: نیم لیتر
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • خامه: به میزان لازم
  • کره (ذوب شده): یک دوم پیمانه

 سوپ کلم بروکلی

 

۱٫ داخل تابه ای آرد را با کره کمی تفت داده بعد همراه با ۴ لیتر آب، سینه مرغ و سیب زمینی روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید.

 

۲٫ کلم بروکلی و قارچ را به مواد در حال جوش اضافه کرده و به مدت ۲ ساعت با در بسته بپزید.

 

۳٫ تره گشنیز و عصاره مرغ را به مواد اضافه کرده و بعد از ۲۰ دقیقه آن را با دستگاه غذاساز پوره کنید. بعد شیر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

 

۴٫ هنگام سرو مقداری خامه را با سوپ مخلوط و نوش جان کنید.


تهیه یک سوپ جوی مقوی و آسان


وب سایت من آشپزم: در این مطلب طرز تهیه یک سوپ جوی آسان با مرغ را به شما آموزش داده ایم. این سوپ را هم بیماران و هم افراد سالم می توانند استفاده کنند.

مواد لازم:

  • جو پرک  ۱/۲ لیوان
  • مرغ (سینه)  ۱ قطعه
  • هویج  ۲ عدد
  • پیاز  ۱ عدد
  • سیر  ۲ حبه
  • کرفس (خرد شده)  ۱/۲ لیوان
  • برگ کرفس  به مقدار لازم
  • زعفران (آب کرده و غلیظ)  ۲ قاشق غذا خوری
  • پودر سیر  ۱ قاشق مربا خوری
  • به  ۱ عدد
  • نمک و فلفل و آبلیمو  به مقدار لازم

 

سوپ جو با مرغ 

 

طرز تهیه:

۱-ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد كنید.پیاز و سیر را رنده كرده و به همراه مرغ، جو پرك ، نمک و فلفل و پودر سیر روی حرارت ملایم قرار دهید.

۲-وقتی مواد كمی آب انداخت به آن ۵پمانه آب اضافه كنید و اجازه دهید مواد كمی با آب بجوشند.سپس شعله را ملایم كنید.

۳-پس از ۱ ساعت هویج خرد شده ، به خرد شده،کرفس خرد شده و برگ کرفس خرد شده را اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ بجوشد و جا بیفتد.در انتهای پخت آبلیمو و زعفران را اضافه كنید.

 

سایر نکات:

 

۱-در صورت تمایل هویج را با مقداری عسل تفت داده و بعد به غذا اضافه كنید.

 

۲-میتوانید سوپ را با سركه سیب هم سرو كنید.

 

۳-در صورت تمایل میتوانید کرفس و برگ کرفس را حذف کنید و بجای آن شوید خشک به سوپ اضافه نمایید.

 

۴-میتوانید زعفران را حذف كرده و به جای آن از رب گوجه فرنگی یا زردچوبه استفاده كنید.


طرز تهیه سینه بوقلمون با آب سیب غذایی سالم و مقوی


طرز تهیه سینه بوقلمون با آب سیب غذایی سالم و مقوی

سینه بوقلمون با آب سیب غذایی پر پروتئین و سالم است که طعمی خوبی نیز دارد و در کنار عزیزانتان می توانید این غذای خوشمزه را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم برای سینه بوقلمون با آب سیب

  • آب سیب   ۱ کیلو ۸۰۰ گرم
  • شکر قهوه ای   نصف فنجان
  • نمک دریا  نصف فنجان
  • آویشن تازه  ۳ ساقه
  • برگ ریحان خرد شده   یک چهارم فنجان
  • فلفل سیاه   ۱ ق چ
  • مخلوط دارچین و میخک  ۱ ق چ
  • برگ بو  ۲ عدد
  • سینه ی بوقلمون  ۱ عدد حدود ۲ و نیم کیلو
  • سیروپ افرا یا ذرت یا عسل  نصف فنجان در صورت تمایل
  • کره  یک چهارم فنجان
طرز تهیه سینه بوقلمون با آب سیب غذایی سالم و مقویجراحی بینی

طرز تهیه سینه بوقلمون با آب سیب

۱ فنجان آب سیب را کناری بگذارید . در یک قابلمه ی ۶ لیتری بقیه ی آب سیب ، شکر قهوه ای ، نمک ، ساقه آویشن ، ریحان ، فلفل سیاه ، دارچین و میخک و برگ بود را مخلوط کرده هم بزنید تا شکر و نمک حل شود . سینه ی بوقلمون را اضافه کرده رویش را پوشانده و حداقل ۱۲ ساعت در یخچال بگذارید بماند و مزه دار شود فقط دقت کنید که زمان استراحت بیشتر از ۲۴ ساعت نشوند .

فر را با دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سینه بقلمون را از قابلمه در آورده و در یک سینی کم عمق بگذارید . یک دماسنج مخصوص فر را داخل گوشت بزنید بدون این که به استخوام برخورد کند و به مدت ۱ ساعت در فر بگذارید تا بپزد .

۱ فنجان آب سیبی که کنار گذاشته بودید روی حرارت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا نصف شود . حرارت را کم کرده سیروپ و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شوند .

همچنین بخوانید : دستور تهیه تمام غذاهای خارجی

حدود یک سوم فنجان ازین سس را با قلم مو روی گوشت کشیده و یک ساعت دیگر در فر بگذارید تا بپزد و دماسنج ۱۶۵ درجه فارنهایت را نشان دهد . حالا هر ۱۵ دقیقه روی گوشت را کاملا با سس بپوشانید و دوباره در فر بگذارید . اگر گوشت شروع به قهوه ای شدن کرد میتوانید رویش را با فویل بپوشانید .

بعد از اتمام پخت ۱۵ دقیقه خارج از فر رویش را با فویل بپوشانید تا نرم شود و راحت تر برش بخورد .

نکات تکمیلی در مورد سینه بوقلمون

سینه بوقلمون جزو غذای ملل – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
سینه بوقلمون را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .


همچنین بخوانید :

طرز تهیه پای بوقلمون و تره فرنگی

پاستای پنیر با بوقلمون (Mac and Cheese) غذای پرطرفدار

طرز تهیه تترازینی بوقلمون

طرز تهیه انچیلادای بوقلمون


1 2