Tag Archives: موز

طرز تهیه کیک موز با دو دستور خانگ بسیار خوشمزه


می توانید کیک موز را در اشپزخانه خود با کمترین مواد اولیه درست کنید و از طعم خوب آن لذت ببرید.

دستور پخت کیک موز خوشمزه

در این نوشتار ما دستور تهیه دسر خوشمزه ای را که ساده و سالم است را آموزش می دهیم می توانید از طعم بی نظیر این کیک لذت ببرید. می توانید مواد طعم دهنده کم کالری گیاهی و سلیاک را نیز به این کیک اضافه کنید. این دسر خوشمزه تمام خواص میوه موز را که دارای انرژی زیاد، فیبر و مواد معدنی است را دارد. این کیک یک کیک شیرین بی ضرر است.

هنگامی که موز به رنگ سیاه می شود نیز برای درست کردن این کیک مناسب است. می توانید هم از شکر سفید و هم از شکر قهوه ای استفاده کنید.

مواد مورد نیاز کیک موز نفیس

  • سه قاشق غذا خوری(هرقاشق ۵گ) آرد
  • سه قاشق غذا خوری (هر قاشق ۱۵گ)عسل
  • یک پیمانه پنیر ریکوتا کم چرب (۵۰گرم)
  • ۱پیمانه روغن گیاهی طبیعی(۱۰۰ میل)
  • یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • یک قاشق چای خوری پود دارچین
  • سه عدد تخم مرغ بزرگ
  • چهار عدد موز بزرگ و رسیده
  • نصف پیمانه جو
  • نمک به مقدار لازم

روش آماده کردن کیک موز:

در ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط می کنیم و الک می کنیم (آرد دارچین و بکینگ پودر) و انها را کنار قرار دهید

تخم مرغ و رغن را به طور جدا با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شوند

۴ عدد موز را له کنید و با عسل مخلوط کنید تا به خمیر تبدیل شود. این خمیر را با پنیر ریکوتا و شکر و مخلوط تخم مرغ و روغن خوب مخلوط کنید

به آرامی جو و دیر مواد خشک را هم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود.

مواد به دست آمده را در کاغذ روغنی بریزید در ظرف قرار دهید و فر از ش گرم شده را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

در حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه طول می کشد تا آماده شود. برای اینکه متوجه پخت کیک شوید، یک چاقو در آن فرو کنید اگر کیک به آن نچسبد اماده شده است.

بگذارید کیک خنک شود و همانطور که دوست دارید آن را سرو کنید.

طرز تهیه کیک موز با دو دستور خانگ بسیار خوشمزه

مواد مورد نیاز برای کیک موز :

۴ قاشق چای خوری (هر قاشق ۱۰گرم) شکر قهوه ای.میتوانید از عسل نیز استفاده کنید.

۳۰۰ گرم نشاسته ی ذرت و یا پودر کیک موز هارا با چنگال له کنید تا خمیر شوند

  • نصف قاشق چای خوری زنجبیل
  • نصف قاشق غذاخوری پودر وانیل نصف پیمانه روغن گیاهی طبیعی
  • نصف پیمانه شیر بادام
  • ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • ۱ قاشق چای خوری دارچین
  • ۲۰۰ گرم گردو پوست کنده و خورد شده
  • ۳عدد موز بزرگ و رسیده

ابتدا مواد خشک را الک کنید و با هم مخلوط کنید(نشاسته ی ذرت بکینگ پودر نمک دارچین و زنجبیل) و کنار بگذارید.

شیر بادام را با روغن و شکر مخلوط کنید تا مقداری کف کند.

پودر نارگیل را اضافه کنید و طعم دهنده پرتغال و موز له شده را مخلوط کنید

کم کم مواد خشک را بدون اینکه هم زدن را متوقف کنید به آن اضافه کنید تا یک خمیر یک شکل به دست آورید.

در آخر گردوی خورد شده را با آن مخلوط کنید

مواد را داخل ظرف آغشته به روغن و آرد بگذارید و در دمای متوسط ۱۸۰ درحه قرار دهید

به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخته شود برای اینکه مطمئن شوید پخته شده یک چاقو در آن فرو کنید تا ببینید کیک به آن میچسبد یا نه

بعد از سرد شدن آن را سرو کنید.

طرز تهیه کیک موز با دو دستور خانگ بسیار خوشمزه

مزایای سلامتی موز: موز علاوه بر طعم و بافت منحصر به فرد خود بسیاری از مزایای تغذیه ای را برای بدن ما ارائه میدهد که به حفظ سلامتی ما در شرایط مطلوب کمک میکند.

موز غنی از ویتامین های آنتی اکسیدان مانند A,C,E,Bو محتوای بالایی از فیبر و کم چرب است.هر عدد موز ۱۰۰ گرم پروتئین ۲۵ گرم کربوهیدرات و ۱۰۰ گرم کالری دارد و در ازای ۳ گرم فیبر تنها یک گرم چربی دارد


طرز تهیه اسموتی موز با بادام زمینی و اسپرسو


در این بخش آشپزی تاپ ناز دستور تهیه اسموتی موز با بدام زمینی و اسپرسو را می خوانید.

مواد لازم برای اسموتی موز با بادام زمینی و اسپرسو

  • ۱ پیمانه شیر کم چرب
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر اسپرسو فوری
  • ۱/۴ پیمانه کره بادام زمینی
  • ۱ عدد موز
  • ۱ پیمانه یخ

بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند. موادی مغذی در بادام زمینی وجود دارد مانند فولیک اسید، اسید فیتیک، فیتواسترولز،  که تاثیراتی ضد سرطان دارند. بادام زمینی نشان داده است که بادام زمینی به دلیل داشتن نیاسین از مبتلاء شدن افراد به بیماری آلزایمر(فراموشی) جلوگیری می نماید. محققان شیکاگویی بر روی تغذیه ۳۰۰۰ نفر در رده سنی ۶۵ سال به بالا تحقیق کردند.

طرز تهیه اسموتی موز با بادام زمینی و اسپرسو

در تهیه این دستور، از موز رسیده استفاده کنید. آن را به سه قسمت برش دهید.

مواد را با این ترتیب در مخلوط کن بریزید:شیر، پودر اسپرسو فوری، کره بادام زمینی، موز و در آخر یخ . مخلوط کن را روشن کنید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید. اسموتی را سریع سرو کنید.

موزدلیل داشتن پتاسیم زیاد ضد سرطان بوده و غذای خوبی برای ماهیچه ها می باشد.موز به دلیل مقدار زیاد آهنی که دارد، محرّک تولید هموگلوبین در خون می گردد و در نتیجه، در موارد کم خونی بسیار موثر است

نکات تکمیلی در مورد اسموتی موز با بادام زمینی و اسپرسو

اسموتی موز با بادام زمینی و اسپرسو جزو نوشیدنی – اسموتی و شیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۵ دقیقه 
اسموتی موز با بادام زمینی و اسپرسو را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :


پای موز؛ یک عصرانه خوشمزه بهاری


ماهنامه کیک و شیرینی: روزها کم کم بلند تر می شود و وقت برای دور هم نشستن و صحبت کردن بیشتر، پس چه خوب است که شیرینی این دورهمی ها را با کیکی که می خواهیم طرز تهیه اش را به شما آموزش دهیم، بیشتر کنید.

میزان سرو: ۸ نفر

مواد لازم خمیر:

  • آرد: ۶۰۰ گرم
  • کره (خردشده): ۴۰۰ گرم
  • شکر قهوه ای: ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ: ۲ عدد

مواد لازم لایه میانی:

  • موز: ۶ عدد
  • کره: ۳ قاشق سوپ خوری
  • شکر قهوه ای: یک پیمانه
  • لیمو سنگی: یک عدد
  • پودر دارچین: یک قاشق چای خوری

 

 پای موز

طرز تهیه:

۱٫ برای تهیه خمیر، آرد و کره را با دست با هم مخلوط کنید.

 

۲٫ شکر قهوه ای و تخم مرغ ها را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.

 

۳٫ خمیر را در سلفون بپیچید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

 

۴٫ برای تهیه لایه میانی، موزها را پوست کنده و خرد کنید. در ظرف مناسبی روی حرارت ذوب کنید.

۵٫ برش های موز، شکر قهوه ای، پوست رنده شده لیموسنگی و آب آن و پودر دارچین را به کره اضافه و مخلوط کنید. اجازه دهید مواد روی حرارت بپزند تا موز نرم شود.

 

۶٫ ظرف را از روی حرارت بردارید کنار بگذارید تا مواد خنک شود.

 

۷٫ خمیر استراحت داده شده را به دو قسمت کنید و هر یک را روی سطح کار با وردنه پهن کنید.

 

۸٫ یکی از خمیرها را در قالب پای از قبل چرب شده قرار دهید، طوری که کف و کناره های قالب را بپوشاند و لبه های اضافی آن را برش دهید.

 

۹٫ مخلوط موز را روی خمیر پخش کنید و روی آن را با خمیر دیگر پوشش دهید.

 

۱۰٫ لبه های اضافی خمیر را برش دهید (در صورت تمایل می توانید خمیرهای اضافی را دوباره روی سطح کار پهن کنید و روی خمیر را با آنها تزیین کنید).

۱۱٫ قالب را حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا پای بپزد.

 

۱۲٫ سپس آن را برش داده و سرو کنید.