Tag Archives: کیک

طرز تهیه کاپ کیک رژیمی با طعمی که همه می پسندند


در این مطلب طرز تهیه سه نوع کاپ کیک رژیمی بسیار خوشمزه را که همه افراد می پسندند را آموزش می دهیم. این کاپ کیک ها رژیمی گزینه ای مناسب برای صبحانه هستند.

۳ دستور ساده پخت کاپ کیک رژیمی

یکی از گزینه های عالی برای وعده صبحانه کاپ کیک رژیمی است که هم طعمی عالی دارد  هم انرژی زا است. با خوردن این کیک، میل شیرینی شما رفع می شود و برای باقی روز انرژی خواهید داشت.برای شروع کردن به لاغر شدن باید تمام وعده های غذایی خود را تغییر دهید و این وعده برای صبحانه عالی است و می تواند باعث لاغری شما شود. رژیم غذایی سالم شامل آگاهی از ارزش غذایی هر غذایی می باشد که شما میل می کنید و با دانستن ارزش غذایی می توانید مواد غذایی مفید را میل کنید.

برای داشتن رژیم خود نباید بدن را از خوردن هر چیزی که دوست دارید بطور کل محروم کنید و یا فقط چیزهای خاصی بخورید. در این بخش دستورالعمل سالم برای صبحانه که کاپ کیک رژیمی است را آماده کرده ایم.

کاپ کیک رژیمی

دستور العمل های رژیمی برای کاپ کیک خوشمزه مخصوص صبحانه و عصرانه

کاپ کیک بلغور جو دوسر

این دستورالعمل برای کاپ کیک رژیمی به عنوان صبحانه ای سریع است که برای افرادی مناسب است که زیاد پخت و پز نمی کنند. در این کیک دانه های طبیعی جو و موز وجود دارد که به همین دلیل فیبر زیادی دارد و شیرینی ان سالم است.

می توانید بادام را هم اضافه کنید و یا به جای بادام از آجیل یا کشمش استفاده کنید. می توانید این کیک را با ماست ساده (ماست یونانی) و یک عسل کوچک (دو قاشق چای خوری۹ سرو نمایید.

مواد اولیه :

۵ پیمانه دانه های جو ( ۱۲۵۰ گرم )

موز پوست کنده، خرد شده ( ۶۲۵ گرم )

یک قاشق چای خوری نمک ( ۵ گرم )

۲ / ۳ پیمانه کشمش ( ۱۶۵ گرم )

۲ ۲ / ۳ فنجان آب ( ۵۸۳ میلی لیتر )

یک چهارم فنجان روغن نارگیل ( ۶۰ میلی لیتر )

عصاره وانیل ( ۱۲ گرم )

کاپ کیک رژیمی

طرز تهیه

فر را بر روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید و حدود ۲۵ مافین آماده کنید. ترکیبات خشک کیک را در کاسه ای بزرگ مخلوط کنید تا هر تمام تکه ها خوب با هم مخلوط شوند و یکدست شوند.

در ظرفی دیگر ترکیبات مربوطه (موز له شده) را با هم ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید.

مواد خیس را آرام و با قاشق به ترکیبات خشک اضافه کنید.

مخلوط به دست آمده را درون سینی مافین قرار دهید تا ۲۰ دقیقه بپزد و بعد با چاقو به وسط کیک فرو کنید تا مطمئن شوید کیک به چاقو نمی چسبد.

بگذارید کاپ کیک خنک شود و یکی را میل کنید. بقیه را برای صبحانه و میان وعده بگذارید. می توانید کمی دارچین به خمیر اضافه کنید تا طعم دار شود.


 کاپ کیک رژیمی با شکلات و سیب

خیلی از مردم می توانند سبزیجات بیشتری بخورند و شکر را زیاد مصرف نکنند ولی به سختی می توانند شکلات را ترک کنند زیرا خداحافظی با طعم آن سخت است.

خبر خوب این است که مجبور نیستید ان را بخورید و تنها می توانید نحوه مصرف آن را تغییر دهید. به جای مصرف هر گونه شکلات می توانید، شکلات تیره استفاده کنیدو سالم ترین گزینه شکلات تیره است و شما را از طعم شکلات محروم نخواهد کرد.

این دستور کاپ کیک ترکیبی از شکر و پروتئین و کرم است که کسانی که عاشق شکلات تلخ هستند را راضی نگه خواهد داشت.

کاپ کیک رژیمی

مواد اولیه :

۱ فنجان پودر پروتئین با طعم شکلات ( ۲۵۰ گرم )

همچنین بخوانید : دستور تهیه انواع کیک و شیرینی

 ۲ قاشق چای خوری آرد نارگیل ( ۱۰ گرم )

 یک قاشق چای خوری بکینگ پودر ( ۵ گرم )

 ۲ قاشق چای خوری پودر کاکائو ( ۱۰ گرم )

 یک فنجان سس سیب بدون شکر ( ۲۵۰ میلی لیتر )

 ۲ قاشق سوپ خوری شکلات تیره، رنده شده( ۳۰ گرم )

طرز تهیه

درجه فر را روی ۳۵۲ درجه فارنهایت قرار دهید. مواد اولیه را خوب ترکیب کنید تا خوب با هم مخلوط شوند.

مخلوط را به  قسمت تقسیم کنید. خمیر را حدود ۲۰ دقیقه بپزید. خمیر را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

وقتی خوب خنک شد، می توانید این کیک را میل کنید. این کیک را باید درون یخچال و مکانی خنک و بدون رطوبت نگه دارید.


کاپ کیک رژیمی وانیلی توت فرنگی

کاپ کیک رژیمی توت فرنگی و وانیل برای شروع روزی پر انرژی ایده آل است آن ها دارای فیبر بالا هستند. به یاد داشته باشید همیشه توت فرنگی تازه را انتخاب کنید.

مواد لازم

۲ عدد تخم مرغ

مقداری نمک

۸ عدد توت فرنگی بزرگ

۱ / ۳ فنجان روغن نارگیل ( ۸۰ میلی لیتر )

نصف قاشق چای عصاره وانیل ( ۲٫۵ میلی لیتر )

نصف قاشق چای خوری تراشه پوست لیمو ( ۲٫۵ میلی لیتر )

نصف فنجان بلغور جو دو سر ( ۳۷۵ گرم )

۲ قاشق چای خور بکینگ پودر ( ۱۰ گرم )

کاپ کیک رژیمی

طرز تهیه یک کاپ کیک رژیمی

طرز تهیه

دمای فر را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید. قالب و کاغذهای کاپ کیک را خوب چرب کنید.

توت فرنگی ها را پوره کنید و آب ان را بگیرید.

درون یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها، روغن نارگیل، عصاره وانیل، تراشه پوست لیمو و توت فرنگی را مخلوط کنید.

وقتی تمام مواد مخلوط شدند، ارد، بکینگ پودر و نمک را هم اضافه کنید.

حدود دو سوم از قالب های مافین را پر کنید و درون فر قرار دهید. درون فر قرار دهید تا خوب پخته شود (حدود ۲۵ دقیقه) .

این دستورالعمل های رژیمی برای پخت کاپ کیک سریع هستد و می توانید کاپ کیک را با آب میوه و یا اسموتی سبزیجات میل کنید. در هر دستور العمل حدود ۱۰ تا ۱۲ کاپ کیک بر اساس اندازه سینی به دست می آید.


طرز تهیه کیک شکلاتی فندقی بسیار خوشمزه


کیک شکلاتی فندقی

یکی از خوشمزه ترین کیک ها، کیک شکلاتی فندقی است که به دلیل داشتن ترکیبات فندق و شکلات، مورد توجه همگان قرار گرفته است و می توان از آن در وعده عصرانه استفاده کرد.

مواد لازم برای کیک شکلات فندقی

  • شکلات تلخ      ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ          ۲ عدد
  • فندق              ۵۵ گرم (نصف پیمانه)
  • خامه سفت      ۱۲۵ میلی لیتر (نصف پیمانه)

مواد لازم برای مرنگ شکلات

  • سفیده تخم مرغ             ۳ عدد
  • کره                              ۱۲۵ گرم + مقداری برای چرب کردن ظرف
  • شکر                             ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
  • آرد مخمر دار                  ۷۵ گرم (نصف پیمانه)
  • پودر کاکائو، الک شده      ۲ قاشق غذاخوری
  • کرم شکلات فندقی        ۱۰۰ گرم (یک سوم پیمانه)
  • شکر ۱۵۵ گرم               (سه چهارم پیمانه)
  • شکلات تلخ ذوب شده   ۱۰۰ گرم

کیک شکلاتی فندقی

طرز تهیه کیک شکلات فندقی

در ابتدا دمای فر را روی ۱۶۰ درجه قرار دهید. یک ظرف فلزی با اندازه ۲۲ سانتی متر انتخاب کنید و تمام آن را با کره چرب کنید و سپس با کاغذ روغنی بپوشانید. با این کار کیک شما به ظرف نمی چسبد.

کره و شکلات را به صورت تکه های درشت خرد کنید و درون ظرفی مناسب بریزید که مقابل گرما، مقاوم باشد. کتری تا نصف از اب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار بدهید. وقتی آب جوش خورد، ظرف حاوی شکلات و کره را روی دهانه کتری قرار دهید. باید دقت کنید که ظرف با آب درون کتری تماس پیدا نکند. شکلات و کره را هم بزنید تا ذوب شوند و با هم خلوط شوند. سپس شکلات و کره را از روی حرارت برداید و ۵ دقیقه منتظر بمانید تا خیلی آرام سرد شوند.

تخم مرغ ها را خوب هم بزنید. مایع تخم مرغ را به ترکیب کره و شکلات اضافه کنید و هم بزنید. فندق ها را به صورت ریز خرد کنید و با شکر و آرد و پودر کاکائو به ترکیب شکلات و تخم مرغ اضافه کنید.مواد را خوب به هم بزنید تا ترکیبمان یکدست شود. مایه کیک را درون ظرف فلزی بریزید و در حدود ۳۵ دقیقه درون فر بگذارید. بعد از این زمان یک چنگال در کیک فرو کنید. اگر محتویات به چنگال بچسبد کیک هنوز نپخته است و اگر نچسبید کیک پخته است.

برای تهیه مرنگ شکلات در ابتدا باید سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی به هم بزنیم تا پف کند. به ارامی شکر را اضافه کنید. باید در هر ززمان یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. این مواد را خوب بهم بزنید.

دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. ترکیب غلیظ شکر و تخم مرغ را که یکدست شده به دو قسمت تقسیم کنید. نصف شکلات ذوب شده را به نیمی از آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و آن را روی کیک بریزید.این کار را دوباره تکرار کنید و باقیمانده مرنگ تخم مرغ و شکر را با باقیمانده شکلات ذوب شده، مخلوط کنید و بر روی کیک بریزید. مایه کیک را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کرم، خودش را بگیرد.

شکلات و خامه را در یک ماهیتابه کوچک با هم مخلوط کنید و در حدود ۳ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شوند. حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا غلیظ و سرد شود و آن را روی کیک بریزید.

نکات تکمیلی در مورد کیک شکلات فندقی

کیک شکلات فندقی جزو دسته کیک و شیرینی و انواع کیک است. زمان آماده سازی مواد اولیه آن حدود نیم ساعت است و زمان پخت این کیک حدود ۵۰ دقیقه است. این کیک را می توانید در میان وعده و یا به عنوان دسر میل کنید. دستور تهیه این مطلب برای ۶ نفر می باشد.


طرز تهیه کیک موز با دو دستور خانگ بسیار خوشمزه


می توانید کیک موز را در اشپزخانه خود با کمترین مواد اولیه درست کنید و از طعم خوب آن لذت ببرید.

دستور پخت کیک موز خوشمزه

در این نوشتار ما دستور تهیه دسر خوشمزه ای را که ساده و سالم است را آموزش می دهیم می توانید از طعم بی نظیر این کیک لذت ببرید. می توانید مواد طعم دهنده کم کالری گیاهی و سلیاک را نیز به این کیک اضافه کنید. این دسر خوشمزه تمام خواص میوه موز را که دارای انرژی زیاد، فیبر و مواد معدنی است را دارد. این کیک یک کیک شیرین بی ضرر است.

هنگامی که موز به رنگ سیاه می شود نیز برای درست کردن این کیک مناسب است. می توانید هم از شکر سفید و هم از شکر قهوه ای استفاده کنید.

مواد مورد نیاز کیک موز نفیس

  • سه قاشق غذا خوری(هرقاشق ۵گ) آرد
  • سه قاشق غذا خوری (هر قاشق ۱۵گ)عسل
  • یک پیمانه پنیر ریکوتا کم چرب (۵۰گرم)
  • ۱پیمانه روغن گیاهی طبیعی(۱۰۰ میل)
  • یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • یک قاشق چای خوری پود دارچین
  • سه عدد تخم مرغ بزرگ
  • چهار عدد موز بزرگ و رسیده
  • نصف پیمانه جو
  • نمک به مقدار لازم

روش آماده کردن کیک موز:

در ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط می کنیم و الک می کنیم (آرد دارچین و بکینگ پودر) و انها را کنار قرار دهید

تخم مرغ و رغن را به طور جدا با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شوند

۴ عدد موز را له کنید و با عسل مخلوط کنید تا به خمیر تبدیل شود. این خمیر را با پنیر ریکوتا و شکر و مخلوط تخم مرغ و روغن خوب مخلوط کنید

به آرامی جو و دیر مواد خشک را هم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود.

مواد به دست آمده را در کاغذ روغنی بریزید در ظرف قرار دهید و فر از ش گرم شده را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

در حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه طول می کشد تا آماده شود. برای اینکه متوجه پخت کیک شوید، یک چاقو در آن فرو کنید اگر کیک به آن نچسبد اماده شده است.

بگذارید کیک خنک شود و همانطور که دوست دارید آن را سرو کنید.

طرز تهیه کیک موز با دو دستور خانگ بسیار خوشمزه

مواد مورد نیاز برای کیک موز :

۴ قاشق چای خوری (هر قاشق ۱۰گرم) شکر قهوه ای.میتوانید از عسل نیز استفاده کنید.

۳۰۰ گرم نشاسته ی ذرت و یا پودر کیک موز هارا با چنگال له کنید تا خمیر شوند

  • نصف قاشق چای خوری زنجبیل
  • نصف قاشق غذاخوری پودر وانیل نصف پیمانه روغن گیاهی طبیعی
  • نصف پیمانه شیر بادام
  • ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • ۱ قاشق چای خوری دارچین
  • ۲۰۰ گرم گردو پوست کنده و خورد شده
  • ۳عدد موز بزرگ و رسیده

ابتدا مواد خشک را الک کنید و با هم مخلوط کنید(نشاسته ی ذرت بکینگ پودر نمک دارچین و زنجبیل) و کنار بگذارید.

شیر بادام را با روغن و شکر مخلوط کنید تا مقداری کف کند.

پودر نارگیل را اضافه کنید و طعم دهنده پرتغال و موز له شده را مخلوط کنید

کم کم مواد خشک را بدون اینکه هم زدن را متوقف کنید به آن اضافه کنید تا یک خمیر یک شکل به دست آورید.

در آخر گردوی خورد شده را با آن مخلوط کنید

مواد را داخل ظرف آغشته به روغن و آرد بگذارید و در دمای متوسط ۱۸۰ درحه قرار دهید

به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخته شود برای اینکه مطمئن شوید پخته شده یک چاقو در آن فرو کنید تا ببینید کیک به آن میچسبد یا نه

بعد از سرد شدن آن را سرو کنید.

طرز تهیه کیک موز با دو دستور خانگ بسیار خوشمزه

مزایای سلامتی موز: موز علاوه بر طعم و بافت منحصر به فرد خود بسیاری از مزایای تغذیه ای را برای بدن ما ارائه میدهد که به حفظ سلامتی ما در شرایط مطلوب کمک میکند.

موز غنی از ویتامین های آنتی اکسیدان مانند A,C,E,Bو محتوای بالایی از فیبر و کم چرب است.هر عدد موز ۱۰۰ گرم پروتئین ۲۵ گرم کربوهیدرات و ۱۰۰ گرم کالری دارد و در ازای ۳ گرم فیبر تنها یک گرم چربی دارد


کیک ماست با سبزیجات معطر


پارسه گرد: ماست چکیده و خامه‌ای همراه با میان‌لایه‌های سبزیجات که نام اصلی آن (Yogurt Cheese Torte) است. این نوع ماست سبزیجاتی را روی کراکر، نان (ترتیلا، پیتا و …) یا در کنار غذا و سالاد می‎توان سرو کرد. از سس پستو هم می‎توانید برای درست کردن آن استفاده کنید. 

فراموش نکنید سبزیجات دیگری نیز می‎توانید به این ترکیب اضافه یا کم کنید. بهتر است از ماست پرچرب استفاده کنید. این ماست را می‎توانید تا ۱ هفته در یخچال نگه دارید.

کیک ماست با سبزیجات معطر

برای درست کردن ماست چکیده و مخلوط کردن آن با سبزیجات نیاز است تا آن را چندساعت‎ در یخچال بگذارید تا در نهایت ماستی پرملاط و خوشمزه خواهید داشت. بسته به نیاز خودتان می‎توانید مقدار ماست را کمتر یا بیشتر کنید.با این میزان مواد ۳۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده با سبزیجات خواهید داشت.

ارزش غذایی این دستور به شرح زیر است:

کالری ۴۲ گرم، کالری موجود در چربی ۴۳ درصد، چربی ۲ گرم، چربی اشباع شده ۰٫۷ گرم، چربی تک اشباع شده ۱٫۲ گرم، چربی اشباع نشده ۰٫۱ گرم، پروتئین ۲٫۵ گرم، کربوهیدرات ۳٫۵ گرم، فیبر ۰٫۱ گرم، کلسترول ۳ میلی گرم، آهن ۰٫۱ گرم، سدیم ۶۸ میلی گرم، کلسیم ۸۶ میلی گرم.

  • مناسب برای :۱۲ نفر
  • زمان آماده سازی : بیش از ۱ ساعت

مواد لازم:

  • ماست پرچرب: ۶ پیمانه
  • روغن زیتون بکر: ۳ قاشق سوپ‎خوری  
  • سیر: ۲ قاشق سوپ‎خوری
  • ریحان: ۱ قاشق سوپ‎خوری    
  • رزماری: ۱ قاشق سوپ‎خوری
  • آویشن: ۱ قاشق سوپ‎خوری
  • پیازچه: ۱ قاشق سوپ‎خوری
  • مریم گلی: ۱ قاشق سوپ‎خوری
  • رنده پوست لیموترش: ۱ قاشق چای‎خوری
  • نمک: ½ قاشق چای‎خوری
  • پودر فلفل قرمز: ¼ قاشق چای‎خوری

طرز تهیه:

۱٫ یک آبکش فلزی را روی کاسه‎ای بزرگ قرار داده و سطح آبکش را با چهار لایه پارچه توری ریز (تنظیف) می‎پوشانیم، طوری که توری کامل داخل و اطراف لبه‎های بیرونی آبکش را بپوشاند.

۲٫ ماست را با قاشق درون آبکش ریخته و روی آبکش را با نایلون می‎پوشانیم و پس از آن حدود ۱۲ ساعت در یخچال نگه می‎داریم.

۳٫ سیر، ریحان، رزماری، مریم گلی و پیازچه را ریز می‎کنیم.

۴٫ پوست لیمو ترش (فقط قسمت زرد رنگ) را رنده می‎کنیم.

۵٫ سبزیجات خردشده را با پوست لیمو ترش، نمک، فلفل و روغن زیتون در کاسه‎ای کوچک هم زده و مخلوط می‎کنیم.

۶٫ نیمی از ماست کیسه‎ای را در قالب (اگر می‌خواهید ماست قالبی داشته باشید) یا ظرف شیشه‌ای مناسب سرو ریخته و روی آن را با لایه نازکی از نیمی از مخلوط گیاهی می‌پوشانیم. دوباره این‌کار را تکرار کرده، باقی‎مانده ماست کیسه‎ای و سبزیجات را لایه‌ای اضافه می‎کنیم.

۷٫ سطح قالب را پوشانده و حداقل ۱۲ ساعت در یخچال نگه می‎داریم.

۸٫ پس از آماده شدن کمی در دمای اتاق نگه داشته و بعد سرو می‎کنیم.


طرز تهیه کیک باقلوا کیکی خوشمزه برای عصرانه


کیک باقلوا به دلیل ترکیبات خاصش طعمی متفاوت دارد و بسیار خوشمزه است و در وعده عصرانه با یک فنجان قهوه بسیار می چسبد.

مواد لازم برای کیک باقلوا

  •     تخم مرغ ….۳ عدد
  •     روغن مایع …. ۱/۴ پیمانه
  •     شکر ….۱ پیمانه
  •     وانیل …۱/۴ قاشق چای خوری
  •     ارد ….۱ و ۱/۴ پیمانه
  •     بکینگ پودر …۱ قاشق چای خوری
  •     پودر هل …۱ قاشق مربا خوری سر پر
  •     گلاب …. ۱ قاشق غذا خوری

    مواد لازم برای شربت ( شهد )

  •     گلاب …۱/۲ پیمانه
  •     آب ….۱/۲ پیمانه
  •     شکر ….۱ پیمانه

طرز تهیه کیک باقلوا کیکی خوشمزه برای عصرانه

طرز تهیه شربت ( شهد )

در ابتدا آب و شکر روی روی حرارت بگذارید تا جوش بخورد و بعد از اینکه چند جوش خورد شعله را خاموش کنید و گلاب را اضافه کنید.

طرزتهیه کیک باقلوا

شکر وانیل و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا خوب یکدست شود و نیمی از هل را با گلاب به این مواد اضافه می کنیم و باز مخلوط می کنیم.

روغن مایع را به مخلوط اضافه می کنیم و یک لحظه خیلی سریع هم میزنیم و خاموش می کنیم.

بقیه ماود خشکمان را با هم الک می کنیم (حدود ۳ بار) و با بقیه هل ها به مواد اضافه می کنیم و سپس سینی ۳۵ در ۳۵ لبه دار را چرب می کنیم و ارد پاشی می کنیم. آرد باقی مانده را از داخل سینه می تاکنیم تا یک لایه آرد روغنی روی سطح سینی باقی بماند.

مواد آماده شده را در قالب می ریزیم و در فر با درجه ۱۸۰ درجه سانتی گراد که قبلا گرم شده قرار می دهیم و می گذاریم نیم ساعت بماند.

طرز تهیه زرینه (اگ واش)

برای اینکه کیکی خوش رنگ و خوش شکل داشته باشیم ۱ عدد زرده تخم مرغ را به همراه نوک قاشق شیر و ۱ قتشق مربا خوری پودر قند و زعفران آب زده مخلوط می کنیم و بعد از اینکه کیک پخت آن را زرینه زده و حدود ۱۰ دقیقه در فر گریل (حرارت بالا) قرار می دهیم و بعد از اینکه طلایی شد از فر خارج می کنیم.

بعد از خارج کردن کیک از فر آن را به شکلی که می خواهیم برش می دهیم و پس از اینکه کیک سردتر شد در طی سه مرحله شربت را به آن اضافه می کینم.

نکات 

باید دقت کنید که شربت کیک بعد از اینکه سرد شد در ۳ مرحله روی آن قرار بدهید. اگر موقعی که کیک داغ است و یا به صورت یک دفعه شربت روی آن قرار دهید کیک شما خمیر می شود و غیر قابل استفاده می گردد.

حتما فر را قبل از گذاشتن کیک خوب گرم کنید تا کیک شما خوب پف کند.

زمانی که اگ واش روی کیک می زنید حرارت بالا را باید روشن کنید تا خیلی سریع رنگ کیک عوض شود. البته مراقب باشید کیک نسوزد.

طرز تهیه کیک باقلوا کیکی خوشمزه برای عصرانه

نکات تکمیلی در مورد کیک باقلوا

کیک باقلوا جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
کیک باقلوا را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .


همچنین بخوانید :

طرز تهیه باقلوای گوشت

طرز تهیه چیز کیک عسلی

طرز تهیه باقلوا لبنانی

طرز تهیه چیزکیک باقلوا


طرز تهیه کیک برنج نارگیلی


یکی از کیک های معروف و خوشمزه چینی، کیک برنج نارگیلی است که بشتر در جشن سال نوی چینی ها درست می شود و مورد استفاده قرار میگیرد.

مواد لازم برای کیک برنج نارگیلی

  •  شیر نارگیل ۱/۴ لیوان
  • برنج قد کوتاه یا خرده برنج  ۲ و ۱/۲  لیوان
  • شکر ۲/۳ لیوان
  • آب ۲ لیوان
  • پودر نارگیل

مواد لازم برای روکش شیرین نارگیلی

  • شکر ۵ قاشق
  • آب ۱/۳ لیوان
  • نشاسته ذرت ۲ قاشق

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی

در ابتدا برنج را در اب بخسانید تا خوب نرم بشود. شیر نارگیل را درون قابلمه بریزید و هم بزنید تا جوش بیاید.بعد از اینکه شیر نارگیل کمی غلیظ شد، برنج را آبکشی کنید و درون شیر نارگیل بریزید. دو لیوان آب و شکر را به رنج اضافه کنید و به ارامی هم بزنید.

در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید که مایعات برنج بخار شود و کمی سفت شود. وقتی نصف آب بخار شد کیک برنج را به یک قالب انتقال بدهید و دمای فر را تا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

در یک شیر جوش، باقی مانده شیر نارگیل، شکر و ۱/۳ لیوان آب را روی حرارت باهم هم بزنید. نشاسته ذرت را با ۲ قاشق آب مخلوط کنید و آن را آرام آرام به محتویات شیر جوش اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.

سس نارگیل را روی شیر برنج داخل قالب بریزید و پهن کنید و پودر نارگیل را روی آن بپاشید. قالب را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی کیک برنج کمی طلائی رنگ شود.

طرز تهیه کیک برنج نارگیلی

 

نکات تکمیلی در مورد کیک برنج نارگیلی

کیک برنج نارگیلی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .
کیک برنج نارگیلی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

طرز تهیه کیک شکلاتی آلمانی با لایه های کاراملی گردو و نارگیل

طرز تهیه کیک پرتقال و نارگیل

طرز تهیه کیک موز و نارگیل


طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینی


دارچین طبعی گرم ددارد و باعث فعالیت بیشت مغز می شود و شما با ترکیب کردن سیب و دارچین می توانید کیکی بسیار خوشمزه داشته باشید.

مواد لازم برای پانت کیک سیب دارچینی

  • آرد  ۲ و نیم فنجان
  • پودر دارچین  ۱ ق غ
  • بکینگ پودر  ۲ ق چ
  • نمک  ۱ ق چ
  • جوش شیرین  نصف ق چ
  • کره ذوب شده سرد  ۱ فنجان
  • شکر قهوه ای روشن  ۱ و نیم فنجان
  • تخم مرغ بزرگ  ۴ عدد
  • اسانس وانیل  ۲ ق چ
  • سیب خرد شده  ۶ عدد
  • چیس دارچینی  ۱ فنجان در صورت تمایل

مواد لازم برای سس روی کیک

  • پودر شکر  ۱ فنجان
  • آب  ۱ – ۲ ق غ
طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینیپانت کیک سیب دارچینی

طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینی

فر را بر روی دمای ۱۸۰ سانتی گراد قرار دهید و روشن کنید تا گرم شود. بکینگ پودر، آرد، دارچین، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ، وانیل، کره و شکر قهوه ای را هم با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشوند.

مواد خشک و مرطوب را به هم اضافه کنید و با لیسک خیلی آرام مخلوط کنید تا خمیر به دست آمده یک دست شود. تکه های سیب زیمینی و چیپس دارچینی را هم به خمیر مخلوط اضافه کنید تا به صورت یکسان در تمام سطح خمیر پخش شود.

خمیر را با قاشق به یک قالب پانت تو خالی با گنجایش ۱۲ فنجان که با اسپری جدا کننده پوشانده اید ریخته و رویش را صاف کنید و به مدت ۵۰ – ۶۰ دقیقه در فر بگذارید بپزد . اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید و ۱۵ دقیقه اجازه دهید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود .

برای تهیه سس روی کیک پودر شکر و مقدار کافی آب را مخلوط نمایید تا غلظت سس به حدی برسد که بتوانید روی کیک بدهید .

طرز تهیه پانت کیک سیب دارچینی

نکات تکمیلی در مورد پانت کیک سیب دارچینی

پانت کیک سیب دارچینی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
پانت کیک سیب دارچینی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .


طرز تهیه کیک سیب زمینیِ عجیب و میوه ای


وب‌سایت آوای سلامتی: سیب زمینی شیرین همراه میوه و شکر تصفیه نشده در کیک سیب زمینی میوه ای کم چرب عجیب, با هم مخلوط می شوند و یک ترکیب خوشمزه را تشکیل می دهند.

مواد لازم:

  • کره آب شده : ۲ قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی شیرین , نگینی خرد شده : ۶۷۵ گرم
  • شکر زرد کریستالی دمرارا : ۱۲۵ گرم
  •  تخم مرغ : ۳ عدد
  •  شیر رقیق کم چرب : ۳ قاشق غذاخوری
  •  آب لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
  • پوست رنده شده لیمو : ۱ عدد
  •  زیره سیاه : ۱ قاشق چای خوری
  •  میوه خشک شده , خرد شده : ۱۲۵ گرم
  • بکینگ پودر : ۲ قاشق چای خوری

کیک سیب زمینی میوه ای


طرز تهیه:


۱
. کف یک قالب کیک چهارگوش به اندازه ۱۸ سانتیمتر را کمی چرب نمایید .

۲. سیب زمینی ها را داخل آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند . آن ها را آبکش نموده و پوره نمایید تا خمیر له شوند .

۳. سیب زمینی های پوره شده را در حالی که هنوز داغ هستند , داخل کاسه ای بزرگ بریزید و کره و شکر را اضافه نمایید , آن ها را هم بزنید تا کره آب شده و شکر نیز حل گردد .

۴. تخم مرغ ها , شیر , آب و پوست لیمو ترش , زیره سیاه و میوه های خشک خرد شده را خوب با یکدیگر بزنید . بکینگ پودر را روی مخلوط الک نموده و آن ها را به خوبی با یکدیگر ترکیب نمایید .

۵. مایه را داخل قالب کیک آماده شده , بریزید .

۶. کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد یا ۳۲۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۳ فرهای گازی به مدت ۱ ساعت و ربع قرار دهید تا کیک کاملا مغز پخت شود .

۷. کیک را از قالب خارج نموده و روی یک سینی مشبک فلزی قرار دهید . آن را به قطعات چهارگوش برش زده و سرد و یا گرم سرو نمایید .

توصیه سرآشپز:

این کیک به عنوان دسر برای جشن ها و مراسم ویژه مناسب است . می توان آن را از قبل آماده نمود و در یک کیسه قرار داده و منجمد نمود . سپس آن را در دمای اتاق یخ زدایی نموده و قبل از سرو در دمای معتدل فر گرم نمایید .


طرز تهیه کیک سه شیر


طرز تهیه کیک سه شیر

کیک سه شیر کیکی ساده و خوشمزه مکزیکی است که در تمام دنیا معروف است. در این مطلب اشپزی تاپ ناز طرز تهیه کیک سه شیر را آموززش می دهیم.

   مواد لازم کیک سه شیر

  • تخم مرغ بزرگ ۸ عدد
  • شکر ۱٫۵ پیمانه
  • آرد ۲ پیمانه
  • بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
  • شیر عسلی ۴۰۰ گرم
  • خامه ۳۴۰ گرم
  • شیر ۱ پیمانه
  • قهوه اسپرسو ۵ قاشق سوپ خوری
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • خامه فرم گرفته  به میزان لازم برای سرو
  • آلبالو به میزان لازم برای سرو
طرز تهیه کیک سه شیر

طرز تهیه کیک سه شیر

در یک کاسه بزرگ شکر و تخم مرغ با با سرعت بالای همزن در حدود ۵ تا ۶ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود و به رنگ زرد کمرنگ در بیاید. سپس ارد را به همراه بکینگ پودر در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.  با همزن با سرعت متوسط به آرامی آرد را به کاسه تخم مرغ اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا صاف و یک دست شود. خمیر به دست امده را در قالب مناسب فر به اندازه ۲۲ در ۳۳ سانتی متر قرار دهید.

این کیک را به دمت نیم ساعت روی حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد فر قرار دهید تا خودش را بگیرد و سپس با یک خلال دندان در مرکز آن فرو کنید تا بدون چسبندگی بیرون بیاید.

در این هنگام خامه و شیر معمولی، شیر عسلی، پودر قهوه اسپرسو و وانیل را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا با هم خوب مخلوط شوند و ترکیب شوند. ترکیب به دست امده را بر روی کیک داغ بریزید و ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود، بعد از آن سطح کیک را می پواشنیم و ۳ ساعت تا ۲۴ ساعت درون یخچال نگه میداریم تا سرد شود و تمامی مخلوط شیر را به خود جذب کند. سپس کیک را به چند تکه مربع تقسیم می کنیم و در ظرف پذیرایی می گذاریم. سطح هر کیک برش داده را با یک قاشق خامه شیرین بپوشانید و با آلبالو تزیین کنید.

طرز تهیه کیک سه شیر

نکات تکمیلی در مورد کیک سه شیر

کیک سه شیر جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه میباشد .
کیک سه شیر را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۲ نفر مناسب میباشد .


» همچنین بخوانید :

مدل کیک های زیبا و خوشمزه

طرز تهیه کیک زنجبیل

جدیدترین مدل کیک تولد زیبا


1 2 3 4